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诗文
蒜蓉小龙虾
释义
“色香味俱,蒜鲜浓郁。”
食材明细
主料
小龙虾
400克
大蒜
1头
啤酒
1听
辅料
菜籽油
2汤匙
剁椒酱
4茶匙
小葱
1根
蒜香 口味
焖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
蒜蓉小龙虾的做法步骤
1
小龙虾用清水反复淘洗;
2
用牙刷刷洗小龙虾的表面和腹部;
3
反复冲洗至水清晰;
4
从小龙虾的尾部中翅折断后拉出虾肠,剪去虾头三分之一处、去除胃袋。
5
多油、烧至五六成热,倒入小龙虾;
6
过油至小龙虾变色后捞出。
7
大蒜剁粒,拌入剁椒酱。
8
油热、调小火,倒入蒜粒、剁椒酱炒出香味;
9
下小龙虾,加啤酒,放蚝油;
10
大火烧沸,加盖、小火烧至汁干出锅,洒葱颗即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/5 19:57:15