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诗文 红烧鸡腿
释义
红烧鸡腿的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 生姜 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

红烧鸡腿的做法步骤

  • 红烧鸡腿的做法步骤：1
    1
    鸡腿洗净划两刀。
  • 红烧鸡腿的做法步骤：2
    2
    准备姜片、桂皮、八角、香叶。
  • 红烧鸡腿的做法步骤：3
    3
    锅烧热放油，放姜片煸一下。
  • 红烧鸡腿的做法步骤：4
    4
    放入鸡腿小火慢慢炒至鸡皮微黄。
  • 红烧鸡腿的做法步骤：5
    5
    放入一勺白糖炒至糖化。
  • 红烧鸡腿的做法步骤：6
    6
    改中火，放入一勺酱油翻炒上色。
  • 红烧鸡腿的做法步骤：7
    7
    锅中放入足量的水。
  • 红烧鸡腿的做法步骤：8
    8
    放入香叶、八角、桂皮。
  • 红烧鸡腿的做法步骤：9
    9
    放入一半勺蚝油，盖上锅盖中火煮三十分钟，中途检查下汤汁有没有烧干，各家的火大小会有点区别的。
  • 红烧鸡腿的做法步骤：10
    10
    剩下三分之一时大火收汁，别收太干了，关火。
  • 红烧鸡腿的做法步骤：11
    11
    酱油蚝油都是有咸的，我最后没有放盐。
  • 红烧鸡腿的做法步骤：12
    12
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/9 13:06:39