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诗文
土豆红萝卜烧肉
释义
“荤素搭配有滋有味。”
食材明细
主料
五花肉
250g
土豆
1个
胡萝卜
1个
大蒜
8个
辅料
植物油
10g
盐
5g
八角
2个
冰糖
3个
咸鲜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
高级 难度
土豆红萝卜烧肉的做法步骤
1
土豆比肉好吃??。
2
食材准备好。
3
五花肉绰水切拇指大的块。
4
植物油放五花肉中火煸香。
5
煸至肉肉焦香,放糖冰糖炒出糖色。
6
让糖色均匀裹上肉肉。
7
移至砂锅加入开水末过肉肉,加入八角。
8
加入土豆红萝卜大火煮滚转小火焖。
9
加入大蒜、红辣椒,适量盐。
10
美味。
小窍门
1.肉肉绰水,切拇指大的块。
2.土豆和红萝卜切块,胡萝卜难熟切块要比土豆小。
3.土豆含淀粉,烧的过程中要注意糊锅。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/5 3:14:32