食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白菜牛肉包的做法步骤
-
1准备牛肉馅，买新鲜牛肉绞成肉泥。 -
2香葱切碎放入牛肉中。 -
3调味盐、蚝油、黑胡椒粉拌匀。 -
4拌好的肉馅放入冰箱冷藏备用。 -
5准备面粉。 -
6温水中加入少许白糖拌匀后加入酵母搅拌。 -
7将酵母水倒入面粉中搅拌。 -
8搅拌成棉絮状即可。 -
9揉成光滑的面团。 -
10放在案板上松弛10分钟左右。 -
11白菜洗净切成段，用搅拌器搅碎。 -
12挤去多余水份，放入牛肉馅中拌匀。 -
13面团搓成长条，切成等大的小剂子滚圆。 -
14取一个小剂子，按扁后擀成中间厚四边薄的面皮。 -
15包入适量肉馅。 -
16顺一个方向捏出皱褶。 -
17收口包好，放入蒸笼中再次醒发变蓬松。夏季大约20分钟，冬季放入锅中，烧热水醒发约30分钟。 -
18大火蒸15分钟左右，关火焖3分钟开盖。 -
19成品。 -
20小笼。
小窍门
白菜最好在包之前加入肉馅中，拌好立即包。防止白菜会渗出水份不好包。
采用了一次发面的方式做包子，包起来更容易，也更省时。
采用了一次发面的方式做包子，包起来更容易，也更省时。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
包子
- 梨酸奶棒棒糖
- 盐焗鸡
- *团圆饭**干锅鸡
- 青椒炒素鸡
- 炒土豆丝
- 香菇排骨焖饭
- 多彩汤圆
- 西红柿炒花菜
- 快手素菜 茼蒿鸡蛋
- 白菜炖豆腐
- 喜马拉雅岩盐面包
- 创意蔬粉宴客皮冻
- 小酥肉烩冻豆腐
- 西红柿鸡蛋炒面
- 清蒸桂鱼
- “快手素菜”酸辣土豆丝
- *团圆饭*原味香肠
- 洋葱鳝丝
- 十六的汤元
- “快手素菜”韭菜炒鸡蛋
- 糖醋小排
- 五香素鸡
- 糖三角
- 酱拌蒸茄子
- 猪肉茄子馅包子
- between failures
- between ourselves
- between them
- between times
- between to
- between while
- between whiles
- between you and me
- be up in arms
- be used to
- Be ut fu
- Be utyfu
- bevelled chisel
- bevelled edge
- bevelled ends
- 杜工部草堂（清·金朝觐）
- 杜工部蜀中离席（唐·李商隐）
- 杜工部诗有送弟观归蓝田迎新妇二首偶与县尉（宋·陈著）
- 杜工部（宋·刘黻）
- 杜工部（清·黄绍统）
- 杜广平歌吟（魏晋·许翙）
- 杜康墓二首（清·曹玘）
- 杜康墓踏秋谢高荦生招饮（清·汪廷桂）
- 杜康墓（近现代·沙曾达）
- 杜康桥（近现代·沙曾达）
- 杜挺之新得和州将出京遗予薪刍豆（宋·梅尧臣）
- 杜挺之赠端溪圆砚（宋·梅尧臣）
- 杜敬叔寓僧舍开轩松下以虚濑名之来求诗（宋·陆游）
- 杜无逸留别次韵三首 其三（宋·傅察）
- 杜无逸留别次韵三首（宋·傅察）
- 汽车检测与试验技术/李学智
- 中学教师专业化发展导论
- 熔焊方法及设备/周勇
- 冶金工程专业实习指导书
- 红色革命老区脱贫之路的启示
- 中华人民共和国法律全书
- 自然礼物
- 彩泥世界
- 精巧纸艺/艺术创想丛书
- 砥砺奋进——中国载人航天计划
- 通天力士
- 网络舆情生态系统善治之道
- 大学英语读与写
- 拼音练习(下)/小手握笔入学启蒙训练.我会写
- 大学化学实验