食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
好吃不腻～咸肉粽的做法步骤
-
1粽叶凉水洗净后放开水里煮五分钟，再用凉水冲洗干净。 -
2咸鸭蛋倒入少许白酒腌制去腥。 -
3准备五花肉切5公分左右的丁，加一勺酱油，半勺蚝油，一调味勺糖，一调味勺盐，一调味勺五香粉，一勺白酒，腌制四小以上。 -
4糯米浸泡4小时后沥干水，加入白酒两勺，酱油两勺，蚝油一勺，盐两调味勺腌制入味。（其实我还放了干贝，不过放了干贝不适合凉吃，要蒸热才不腥，建议不放）。 -
5按个人喜好包成三角粽或四角长条粽或其他造型。记住水开后再放入粽子，我分别用了高压锅和炒锅来煮。1.高压锅内放入粽子，再倒入热水平没过粽子，上汽之后转中小火，视粽子大小再压60-90分钟；2.炒锅加入热水没过粽子，水开后转中小火煮3-4个小时。 -
6这个是高压锅90分钟后的粽子，炒锅90分钟还不粘，是散状的，都到2个半小时才有这个效果。 -
7趁热吃非常赞！
小窍门
煮粽子时放少许盐味道更好。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
小吃
家常菜
端午节
- 雪花酥（家庭版）
- 枣泥包
- #妈妈的味道#蒜蓉辣酱孜然爆炒肺片
- 孜然羊肉
- 炝炒油麦菜
- 秘制卤猪手
- 福袋豆沙包
- 牛油果慕斯杯
- 发面豆沙饼
- 时蔬排骨汤
- 牛油果芝士烤吐司
- 萝卜丝肉饼
- 创意下午茶---红薯苹果盅
- 沙琪玛
- 酱炖花白鲢
- ‘妈妈的味道’ 豆沙包
- 五谷丰登
- 香菇扒油菜
- #妈妈的味道#青菜年糕汤
- 意大利蒜香罗勒炖鱼
- 兰州糟肉
- ‘妈妈的味道’包子
- 红烧鲈鱼
- 珍珠丸子
- 扒牛肉条
- seedcase
- seeder
- seedhead
- seed head
- seedily
- seediness
- seedless
- seedling
- seed money
- see double
- seedpod
- seed pod
- seedy
- see each other
- see eye to eye
- 邹必东竹枕（宋·释德洪）
- 邹志新致书酒荔枝山栗海错之馈四绝（宋·孙觌）
- 邹志新追路至甬桥有买田之约三衢道中作诗寄（宋·孙觌）
- 邹念莼太湖采莼图（清·吴焯）
- 邹操（宋·黄庭坚）
- 邹时鸣父母双寿（明·顾清）
- 邹明府邓山人约游三仙遗迹亭（明·欧大任）
- 邹松滋寄苦竹泉橙曲莲子汤三首（宋·黄庭坚）
- 邹枢密挽诗（宋·高斯得）
- 邹次魏黄善长携文见过小诗为谢（宋·孙觌）
- 邹母萧夫人挽诗（明·刘崧）
- 邹氏吴江书舍（明·王洪）
- 邹氏安然堂（明·王汝玉）
- 邹水部监真州水利出饯不及因寄（明·顾璘）
- 邹汝舟画（元·凌云翰）
- 夏令营之歌
- 全国医学博士英语统考实战演练 第16版
- 时尚买手之路
- 移动源污染排放控制技术与应用（全彩印刷 体系完整 案例丰富 机械工业出版社 汽车
- 多元统计分析学习指导与习题解答
- 图说七十二候（精装版）
- 代数不等式(数学奥林匹克命题人讲座)
- 宽容是件奢侈品(人生360度·一分钟经典故事)
- 数字媒体艺术创新力丛书--新媒体动态设计
- 信息价值感知、追溯行为与农产品质量安全追溯
- 高等数学习题册(下)(第3版)
- 数字经济概论
- 合规指引与风险防治——海上运输卷（二）
- 合规指引与风险防治——海上保险、优先权、强制令卷
- 中国刑事诉讼制度改革实证研究