食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
好吃不腻～咸肉粽的做法步骤
-
1粽叶凉水洗净后放开水里煮五分钟，再用凉水冲洗干净。 -
2咸鸭蛋倒入少许白酒腌制去腥。 -
3准备五花肉切5公分左右的丁，加一勺酱油，半勺蚝油，一调味勺糖，一调味勺盐，一调味勺五香粉，一勺白酒，腌制四小以上。 -
4糯米浸泡4小时后沥干水，加入白酒两勺，酱油两勺，蚝油一勺，盐两调味勺腌制入味。（其实我还放了干贝，不过放了干贝不适合凉吃，要蒸热才不腥，建议不放）。 -
5按个人喜好包成三角粽或四角长条粽或其他造型。记住水开后再放入粽子，我分别用了高压锅和炒锅来煮。1.高压锅内放入粽子，再倒入热水平没过粽子，上汽之后转中小火，视粽子大小再压60-90分钟；2.炒锅加入热水没过粽子，水开后转中小火煮3-4个小时。 -
6这个是高压锅90分钟后的粽子，炒锅90分钟还不粘，是散状的，都到2个半小时才有这个效果。 -
7趁热吃非常赞！
小窍门
煮粽子时放少许盐味道更好。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
小吃
家常菜
端午节
- 腐竹烧肉
- 烤面筋
- 肉球牛肉蒸饺
- 芦笋小炒肉
- 蛎羹汤
- 羊肉萝卜汤
- 小米粥
- 奶油蛋糕卷
- 葱油拌面
- 电饭锅蛋糕
- 司康
- 牛奶面包
- 老婆饼
- 饭团
- 烩麻食
- 蛋黄酥
- 韭菜炒豆芽
- 蘑菇烩肉片
- 虾滑酿茄子
- 香芋蒸排骨
- 韭菜香干包子
- 辣椒炒豆芽
- 蒸面包
- 葱油花卷
- 自制手擀鸡蛋面
- 薄海腾欢
- 薄物什么什么的成语
- 薄物细故
- 薄祚什么什么的成语
- 薄祚寒门
- 薄荷味的汤圆用英语怎么说
- 薄赋什么什么的成语
- 薄赋轻徭
- 薏什么之什么的成语
- 薏什么什么嫌的成语
- 薏什么什么珠的成语
- 薏什么什么疑的成语
- 薏什么什么谗的成语
- 薏什么什么谤的成语
- 薏什么兴什么的成语
- 太史铭（明·庄昶）
- 太后幸景灵宫驾前露面双童女（宋·王绅）
- 太后永寿寺方丈紫芝（宋·释行海）
- 太后阁六首（宋·韩维）
- 太和中京师歌（魏晋·无名氏）
- 太和中百姓歌（魏晋·无名氏）
- 太和公主和蕃（唐·王建）
- 太和公主还宫（唐·李敬方）
- 太和公主还宫（唐·李频）
- 太和初靖恭里感事（唐·许浑）
- 太和即事四首（明·王世贞）
- 太和县丞厅葺三亭于官廨曰真清曰特秀曰成蹊（宋·周必大）
- 太和县（明·张以宁）
- 太和县（明·汪广洋）
- 太和奉呈吉老县丞（宋·黄庭坚）
- 森林报(冬不服从法则的林中居民彩色版)
- 森林报(春秃鼻乌鸦从南方飞来了彩色版)
- 好爸爸好孩子--教育专家东子与女儿范姜国一的对话/名家教育金牌书系
- 思维特训书(高级5-6岁)/海宝来了
- 思维特训书(中级4-5岁)/海宝来了
- 谢天谢地闹世博(下拯救玩偶星球)
- 思维特训书(初级3-4岁)/海宝来了
- 谢天谢地闹世博(上阳光谷失踪记)
- 1821成功密码(精)
- 超蛙战士电影连环画
- 喜羊羊与灰太狼(44快乐速递)
- 喜羊羊与灰太狼(43喷火辣椒)
- 喜羊羊与灰太狼(45专业保镖)
- 喜羊羊与灰太狼(41至尊懒羊)
- 超蛙战士星空大迷宫(2)