食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
好吃不腻～咸肉粽的做法步骤
-
1粽叶凉水洗净后放开水里煮五分钟，再用凉水冲洗干净。 -
2咸鸭蛋倒入少许白酒腌制去腥。 -
3准备五花肉切5公分左右的丁，加一勺酱油，半勺蚝油，一调味勺糖，一调味勺盐，一调味勺五香粉，一勺白酒，腌制四小以上。 -
4糯米浸泡4小时后沥干水，加入白酒两勺，酱油两勺，蚝油一勺，盐两调味勺腌制入味。（其实我还放了干贝，不过放了干贝不适合凉吃，要蒸热才不腥，建议不放）。 -
5按个人喜好包成三角粽或四角长条粽或其他造型。记住水开后再放入粽子，我分别用了高压锅和炒锅来煮。1.高压锅内放入粽子，再倒入热水平没过粽子，上汽之后转中小火，视粽子大小再压60-90分钟；2.炒锅加入热水没过粽子，水开后转中小火煮3-4个小时。 -
6这个是高压锅90分钟后的粽子，炒锅90分钟还不粘，是散状的，都到2个半小时才有这个效果。 -
7趁热吃非常赞！
小窍门
煮粽子时放少许盐味道更好。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
小吃
家常菜
端午节
- 皮蛋瘦肉粥
- 培根苹果卷
- 可可麻薯软欧
- 葱油饼
- 饺皮芝士烤肠
- 洋葱圈糖醋浇汁蛋
- 凉粉
- 凉爽的凉粉
- 炒绍子
- 超好吃的土豆泥代替你的米饭
- 鲜肉虾仁肠粉
- 酸菜小龙虾
- 干锅小龙虾
- daogrs食谱之手工曲奇
- 砂锅鱼头煲(附去腥窍门)
- 醋溜土豆丝
- 奶茶
- 鲜肉虾仁小馄饨
- 番茄荷包蛋
- 酸豇豆炒肉末
- 一口停不下来系列-芝麻桃酥
- 芝心肉丸
- 红烧鱼
- 番茄炒金针菇
- 菠菜拌桃仁
- overfeed
- overfeeding
- overfill
- overfishing
- overflight
- overflow
- overflowing
- overflow pipe
- overflow with
- overfly
- overfond
- overfull
- overgeneralise
- overgeneralize
- overgenerous
- 添字浣溪沙/山花子 其二 红梅（宋·无名氏）
- 添字浣溪沙/山花子 其四 用前韵谢传岩叟（宋·辛弃疾）
- 添字浣溪沙/山花子 其四 腊梅（宋·无名氏）
- 添字浣溪沙（清·薛琼）
- 添字浣溪纱 姚湾杏（清·顾贞观）
- 添字浣溪纱 沤尹往还苏沪间，蟾不再圆，骊（清·况周颐）
- 添字浣溪纱 自题菊梦词（清·况周颐）
- 添字渔家傲 六月（清·曹贞吉）
- 添字渔家傲 初秋乡思（清·曹贞吉）
- 添字渔家傲 楼观沧海，法巨然（清末民国初·程颂万）
- 添字渔家傲 赋得手提金缕鞋（清·曹贞吉）
- 添字渔家傲（清末民国初·程颂万）
- 添字渔家傲（清末近现代初·汪东）
- 添字罗敷媚·用纳兰容若韵（清末近现代初·潘飞声）
- 添字莺啼序 金华城下吊前开府朱公用吴梦窗（清·王策）
- 星际银河启示录
- 中考话题作文在线(双色作文)
- 老实人的操控艺术
- 福布斯经典商务信函(2中英双语版)
- 福布斯经典商务信函(3中英双语版)
- 福布斯经典商务信函(1中英双语版)
- 公关前沿/彭博咨讯系列丛书
- 建设工程招标投标实用指南--实务与案例分析/建设工程法律法规应用系列丛书
- 蓝猫三国(桃园结义)
- 概率论及试验统计<第2版>金牌辅导/普通高等教育十五国家级规划教材辅导丛书
- 高层建筑结构工程实践--设计结构基础施工
- 金属及合金的表面张力(精)/当代杰出青年科学文库
- 托普检讨(企业大败系1)
- 移动Ad Hoc网络--自组织分组无线网络技术/移动通信前沿技术丛书
- 超级童声玩玩书