“天气太热，吃点拌菜更有胃口。茄子清热解暑、降脂降压、抗衰老。加入蒜蓉和红油让口感更丰富辣爽。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红油蒜蓉蒸茄子的做法步骤
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1准备材料。 -
2茄子切成块装。 -
3上蒸锅，水开后大火蒸五分钟，关火闷两分钟就可以盛出。 -
4大蒜切成末放小碗中。 -
5按照个人口味加入生抽和醋及少许糖调成酱汁。我是生抽和醋的比例1比2加的。 -
6下面做红油，把辣椒面放碗中。 -
7炒锅加油烧热至冒青烟就可以，把油倒进盛辣椒面的碗中，红油就制好了。 -
8蒸好的茄子码在盘中加入蒜末酱汁再浇上红油，一道简单的红油蒜蓉茄子就做好了，开吃吧。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐