食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
基础面包的做法步骤
-
1高筋粉和盐，再加细砂糖。 -
2发酵液事先准备，清水加温至37度后加入发酵粉孵化。 -
3搅拌一下，再加入鸡蛋。 -
4搅拌20分钟，检查面团硬湿度，太湿太干都可以补救。 -
5面团搅拌成团。 -
6加入黄油，厨师机休息几分钟。 -
7再次搅拌20分钟。 -
8手套膜就出来了。 -
9拿出整理滚圆，放入模具中，盖上保鲜膜。 -
10烤箱发酵档，底部放热水，发酵时间60分钟。 -
11发酵完成，用手指戳一下不反弹。 -
12拿出排气。 -
13分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。 -
14将剂子擀成椭圆形。 -
15卷起来。 -
16放入吐司盒。 -
17送入烤箱两次发酵60分钟，方法同上。 -
18发酵完成，看看是否有九分满。 -
19烤箱预热至190度，烤制40分钟。 -
20烤完立即脱模。 -
21冷却后拿出切片。 -
22一道美味可口的吐司就完成了。 -
23吐司面包要装入吐司袋保存。
小窍门
吐司面包是学习的基础面包，掌握了技巧，漂亮的吐司就出来了！揉面，发酵，烤制到位就会有惊喜。跟着我的步骤操作不会失败。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 茄子烧豆角
- 【五谷丰登】
- 干锅茶树虾
- 立秋抢秋膘油泼辣子羊肉云吞面
- 杂蔬小煎饼
- 芹菜烤鸭粥
- 土豆鲜虾沙拉
- 绿豆汤
- 糖醋排骨
- 蔬菜奶酪沙拉
- 意大利培根披萨
- 花椒酱
- 茄汁罐头秋刀鱼
- 改良版小米粥
- 番茄鸡蛋疙瘩汤
- 奶油雪糕
- 杏鲍菇炒鸡片
- 洋葱萝卜炒蛋
- 爆炒蛤蜊
- 芒果千层
- 冬瓜薏米汤
- 辣炒花甲
- 凉拌腱子肉
- 韭菜盒子
- 小熊猫饼干——无黄油版
- 通什么什么阻的成语
- 通什么什么陌的成语
- 通什么什么领的成语
- 通什么什么鱼的成语
- 通什么作什么的成语
- 通什么全什么的成语
- 通什么共什么的成语
- 通什么动什么的成语
- 通什么博什么的成语
- 通什么古什么的成语
- 通什么合什么的成语
- 通什么大什么的成语
- 通什么子什么的成语
- 通什么守什么的成语
- 通什么巨什么的成语
- 焦山（宋·王大受）
- 焦山（宋·程俱）
- 焦山（宋·范同）
- 焦山（宋·高翥）
- 焦山（宋末元初·汪元量）
- 焦山（宋末元初·龚璛）
- 焦山（明·徐渭）
- 焦山（明·王弘诲）
- 焦山（明·王渐逵）
- 焦山（明·王鏊）
- 焦山（明·符锡）
- 焦山（明·胡应麟）
- 焦山（明·黄廷用）
- 焦山（清·孙宗彝）
- 焦山（清·曹龙树）
- 社会主义军事观/社会主义核心价值研究书系
- 社会主义外交观/社会主义核心价值研究书系
- 社会主义道德观/社会主义核心价值研究书系
- 社会主义哲学观/社会主义核心价值研究书系
- 山海经/线装经典
- 白话史记/线装经典
- 本草纲目/线装经典
- 古文观止/线装经典
- 论语/线装经典
- 三国演义/线装经典
- 三十六计/线装经典
- 宋词鉴赏辞典/线装经典
- 宋词三百首/线装经典
- 唐诗鉴赏辞典/线装经典
- 唐诗三百首/线装经典