食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
基础面包的做法步骤
-
1高筋粉和盐，再加细砂糖。 -
2发酵液事先准备，清水加温至37度后加入发酵粉孵化。 -
3搅拌一下，再加入鸡蛋。 -
4搅拌20分钟，检查面团硬湿度，太湿太干都可以补救。 -
5面团搅拌成团。 -
6加入黄油，厨师机休息几分钟。 -
7再次搅拌20分钟。 -
8手套膜就出来了。 -
9拿出整理滚圆，放入模具中，盖上保鲜膜。 -
10烤箱发酵档，底部放热水，发酵时间60分钟。 -
11发酵完成，用手指戳一下不反弹。 -
12拿出排气。 -
13分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。 -
14将剂子擀成椭圆形。 -
15卷起来。 -
16放入吐司盒。 -
17送入烤箱两次发酵60分钟，方法同上。 -
18发酵完成，看看是否有九分满。 -
19烤箱预热至190度，烤制40分钟。 -
20烤完立即脱模。 -
21冷却后拿出切片。 -
22一道美味可口的吐司就完成了。 -
23吐司面包要装入吐司袋保存。
小窍门
吐司面包是学习的基础面包，掌握了技巧，漂亮的吐司就出来了！揉面，发酵，烤制到位就会有惊喜。跟着我的步骤操作不会失败。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 西兰花海鲜菇木耳炒鸡蛋
- 营养又美味的红烧鲍鱼
- 南瓜奶香小馒头
- 美味健康的牛肉炖土豆
- 花胶焖鸡
- 香肠胡萝卜炒饭
- 白糖发糕
- 角瓜鸡蛋粉丝蒸饺
- 总督豆腐
- 香煎鹦鹉鱼
- 千层油饼
- 蒜苗炒猪耳朵
- 干煸豆角五花肉
- 原创 | 低卡黑钻奶咖
- 小米嫩玉米羹
- 五花肉炒青椒丝
- 奶香吐司
- 红薯玫瑰花卷
- 滑子菇炖豆腐
- 亚麻籽油苏式椰丝月饼
- 牛肉酱拌面
- 江西米粉
- 蚝油生菜
- 胡萝卜拨烂子
- 虾仁蘑菇西红柿意西
- chimney sweep
- chimp
- chimpanzee
- chin
- China
- china
- china cabinet
- china closet
- china closet
- Chinaman
- Chinatown
- chinaware
- chinchilla
- chin-chin
- Chin-chin
- 池塘（宋·吕南公）
- 池外红蕉（宋·李光）
- 池头（宋·晁说之）
- 池州九日用杜牧之齐山韵（宋·范成大）
- 池州九日阻风和大理府吴守韵（明·王佐（汝学））
- 池州和同官咏梅花（宋·张道洽）
- 池州夫子庙麟台（唐·韦表微）
- 池州封员外郡斋双鹤丹顶霜翎仙态浮旷罢政之（唐·李群玉）
- 池州山（宋·孔武仲）
- 池州府石埭县（宋·黄彦平）
- 池州废林泉寺（唐·杜牧）
- 池州弄水亭（宋·张舜民）
- 池州春送前进士蒯希逸（唐·杜牧）
- 池州李使君没后十一日处州新命始到后见归妓（唐·杜牧）
- 池州江中望青阳九华山（清·易佩绅）
- 中国生态扶贫战略探究(英文版)(精)
- 知识型人力资本胜任力研究(精)/21世纪科技与社会发展丛书
- 生物医学信息学(第3版国外生命科学优秀教材)
- 电化学扫描隧道显微术及其应用(第2版)(精)/纳米科学与技术
- 当代中国现代化的理论与实践/当代中国现代化丛书
- 数量经济研究(2011年3月第2卷第1辑)
- 分工专业化与城市群经济/黄河文明与可持续发展文库
- 浙江野菜100种精选图谱
- 新型平板显示技术和产业发展战略
- 中英火炮与鸦片战争/科学技术与文明研究丛书
- 脑中风防治知识问答/知名医学专家进农家丛书
- 三峡古代聚落形态研究(精)/长江三峡工程文物保护项目报告
- 生物入侵--检测与监测篇(精)
- 线性代数学习指导(普通高等教育十一五规划教材配套教辅)
- IT项目经济评价与投资决策/科学经管文库