食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
基础面包的做法步骤
-
1高筋粉和盐，再加细砂糖。 -
2发酵液事先准备，清水加温至37度后加入发酵粉孵化。 -
3搅拌一下，再加入鸡蛋。 -
4搅拌20分钟，检查面团硬湿度，太湿太干都可以补救。 -
5面团搅拌成团。 -
6加入黄油，厨师机休息几分钟。 -
7再次搅拌20分钟。 -
8手套膜就出来了。 -
9拿出整理滚圆，放入模具中，盖上保鲜膜。 -
10烤箱发酵档，底部放热水，发酵时间60分钟。 -
11发酵完成，用手指戳一下不反弹。 -
12拿出排气。 -
13分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。 -
14将剂子擀成椭圆形。 -
15卷起来。 -
16放入吐司盒。 -
17送入烤箱两次发酵60分钟，方法同上。 -
18发酵完成，看看是否有九分满。 -
19烤箱预热至190度，烤制40分钟。 -
20烤完立即脱模。 -
21冷却后拿出切片。 -
22一道美味可口的吐司就完成了。 -
23吐司面包要装入吐司袋保存。
小窍门
吐司面包是学习的基础面包，掌握了技巧，漂亮的吐司就出来了！揉面，发酵，烤制到位就会有惊喜。跟着我的步骤操作不会失败。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 迷你肠仔包
- 记忆里的那碗粉
- 焦溜肉片
- 【鱿鱼龙骨汤】--- 冬日里那些温补的汁水
- 冬菜烧豆腐
- 芹菜藕丁
- 吮指茄汁虾
- 茄汁牛排
- 雪球山楂
- 醋溜木耳白菜丝
- 【葱香千层饼】--- 酥得直掉渣
- 萝卜丝虾仁面
- 家庭制作美味西餐“盐焗三文鱼”
- 萝卜粉丝炖虾
- 【白切鸡】
- 酸菜烩肥牛
- 烧海杂鱼贴饼子
- 韭黄炒肉末
- 全麦面包条
- 凉拌海藻苦苣
- 金针菇黑木耳炒肉丝
- 双椒炒面筋
- Hello Kitty卡通饼干
- 五香茶叶蛋
- 电饼铛烘焙--铜锣烧
- 鲁灵光殿
- 鲁缟什么什么的成语
- 鲁缟齐纨
- 鲁莽什么什么的成语
- 鲁莽从事
- 鲁莽灭裂
- 鲁衞之政
- 鲁衞什么什么的成语
- 鲁迅文章中用英语怎么说
- 鲁连什么什么的成语
- 鲁连蹈海
- 鲁连辞赏
- 鲁酒什么什么的成语
- 鲁酒旁围
- 鲁阳什么什么的成语
- 祝英台近 示姬人病新愈（清·况周颐）
- 祝英台近 秋旅搜箧，得故衣，怅然（近现代末当代初·赵尊岳）
- 祝英台近 秋晚寄凝若（清末民国初·郑元昭）
- 祝英台近 秋烟（清·周贻繁）
- 祝英台近 秋衫（当代·陈永正）
- 祝英台近 端午寄仙品妹（清·孙云凤）
- 祝英台近 竹沙为苔石请赋栖霞晓发诗，倚（清·蒋春霖）
- 祝英台近 粟海绘扇面赋谢（清末近现代初·王易）
- 祝英台近 耕云（宋·张炎）
- 祝英台近 自题画木芙蓉（清·孙云凤）
- 祝英台近 芍药为风雨所损（清·杜文澜）
- 祝英台近 落花如梦，芳草多愁，旅馆萧条，（清·沈允慎）
- 祝英台近 蠡园望太湖，同依依（近现代·王陆一）
- 祝英台近 记梦（当代·陈永正）
- 祝英台近 访祝英台故宅，用辛稼轩韵（清·董元恺）
- 高增强飞机飞行品质及评价技术(精)/中航工业首席专家技术丛书
- 建设工程合同管理(2019全国监理工程师执业资格考试模拟实战与考点分析)
- 敖邑撷珍--上高馆藏精品选(精)
- 现代作家研究(2012年卷)
- 淮河文化传统与文化自信--第九届淮河文化研讨会论文选编/安徽历史文化研究文库
- 创出一片新天地--上海农村创业兴业典型案例
- 一带一路国家知识产权法律译丛(第2辑)
- 不可不知的1500个世界历史常识
- 老年患者麻醉教程(精)
- 写人就三步/小学生分类作文
- 英语专业四级词汇周计划(第7版)/英语周计划系列丛书
- 文勇的新托福写作手稿(第3版)
- 二○一八国际印社联展图录(上下)/西泠印社一百十五年社庆百年西泠与时为新系列丛书
- 可信计算理论与技术(网络空间安全专业规划教材)
- 2019效率手册