食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蒸蛋糕的做法步骤
-
1鸡蛋蛋黄蛋清分开放入容器中。 -
2将蛋黄酸奶油10克糖拌匀。 -
3筛入面粉搅拌均匀无颗粒。 -
4蛋清打发起泡，20克白糖分三次加入打发。
-
5分两次加入蛋糊中切拌均匀。 -
6倒入六寸蛋糕模具中，慢慢震几下震出气泡。
-
7给模具蒙上保鲜膜防止进水。 -
8上锅蒸20多分钟即可。 -
9用刮刀轻轻从模具里刮一圈，然后将蛋糕从底部拿出放入盘子中。 -
10切开即可食用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
甜品
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