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诗文	蒸蛋糕
释义	食材明细 主料 面粉 70g 酸奶 100ml 鸡蛋 4个 白糖 30g 辅料 油 30g 酸甜 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 蒸蛋糕的做法步骤 1 鸡蛋蛋黄蛋清分开放入容器中。 2 将蛋黄酸奶油10克糖拌匀。 3 筛入面粉搅拌均匀无颗粒。 4 蛋清打发起泡，20克白糖分三次加入打发。 5 分两次加入蛋糊中切拌均匀。 6 倒入六寸蛋糕模具中，慢慢震几下震出气泡。 7 给模具蒙上保鲜膜防止进水。 8 上锅蒸20多分钟即可。 9 用刮刀轻轻从模具里刮一圈，然后将蛋糕从底部拿出放入盘子中。 10 切开即可食用。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 甜品   家常菜
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