“前年某个时间做的，一直在草稿箱里呆着。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
巧克力奶油蛋糕的做法步骤
-
1可可粉用温水拌至无颗粒。 -
2蛋白蛋黄分开（装蛋白的盆无水无油）。 -
3蛋黄里加入15克细砂糖搅拌。 -
4加入40克玉米油搅拌。 -
5拌均匀充分乳化。 -
6倒入可可糊拌均。 -
7筛入50克低粉。 -
8Z字手法拌均匀（不要过度搅拌以免面糊起筋）。 -
9一次性加入40克白糖，用电动打蛋器搅打。 -
10打好的蛋白霜取1/3放可可糊里拌下。 -
11再倒入蛋白霜里。 -
12先用手动打蛋器Z字手法，最后用刮刀整理。 -
13把面糊从高处倒入烤盘，轻震几下放入烤箱。 -
14烤箱提前预热，上下火中层150度20-22分钟（时间温度仅供参考）。 -
15出炉后从高处落下，震出里面的热气。 -
16几分钟后蛋糕四周会和烤盘分离（如果没有就用手把四个角扒一下）。 -
17哈哈哈，美美哒毛巾底。 -
18看看烤盘底。 -
19特意去买了把钢尺。 -
20裁成自己想要的尺寸。 -
21在巧克力蛋糕上挤上一层淡奶油。 -
22在放上一层蛋糕片。 -
23在挤上一层淡奶油。 -
24最后再放上一层蛋糕片，用刀轻轻划开或压个印方便自己好切。 -
25挤上奶油放芒果块插薄荷叶点缀下。 -
26成品欣赏。 -
27成品欣赏。 -
28中间也可夹水果。 -
29切块。 -
30成品欣赏。 -
31成品欣赏。
小窍门
也可做卷。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- [白菜肉渣炖粉条]—冬天里最温暖、最贴膘的一道菜
- 新的一年，天天开心-----小熊寿司
- 蜜汁叉烧肉
- 红油藕丝
- 土豆合
- 超级豪华八宝粥——营养美容又健身
- 虎皮鹌鹑蛋红烧肉
- 番茄菜花
- 煎鸡排
- 粘米戚风蛋糕卷
- 腊八粥
- 春卷
- 莲藕花生米排骨汤
- 萝卜丝香菇猪肉馅饼
- 冬瓜熟肉饺子
- 香甜花生粘
- 腊肠炒茼蒿
- 豆渣玉米面贝壳饼
- 皮蛋瘦肉粥
- 腊八粥
- 涨鸡蛋饼
- 无油酸奶蛋糕
- 炖牛肉
- 趣多多可可饼干
- 油浇鱼
- 清什么居什么的成语
- 清什么峻什么的成语
- 清什么平什么的成语
- 清什么幽什么的成语
- 清什么庶什么的成语
- 清什么廉什么的成语
- 清什么悦什么的成语
- 清什么戒什么的成语
- 清什么扪什么的成语
- 清什么无什么的成语
- 清什么明什么的成语
- 清什么曼什么的成语
- 清什么有什么的成语
- 清什么朗什么的成语
- 清什么查什么的成语
- 题陶九成南村草堂（明·袁凯）
- 题陶云汀中丞采石登楼图（清·王寿康）
- 题陶云湖墨花水仙（明·陆深）
- 题陶介夫见山轩（宋末元初·方回）
- 题陶佥宪平寇卷（明·祁顺）
- 题陶元亮五柳图（明·蒋主孝）
- 题陶威公庙（宋·杨杰）
- 题陶学士遇秦弱兰图（明·胡奎）
- 题陶宪长画唐诗图（明·陈献章）
- 题陶弘景移居图（元末明初·杨维桢）
- 题陶心云同年稷山访碑图（清末民国初·缪荃孙）
- 题陶斋宝华盦图（清末民国初·陈宝琛）
- 题陶斋所藏瘗鹤命水拓本（清末近现代初·郑孝胥）
- 题陶斋所藏秦权（清·黄绍箕）
- 题陶斋雪夜评碑图图后有天发神谶拓本（清末民国初·陈宝琛）
- 上海乡镇旧志丛书(9)(精)
- 广西北部湾经济区基础人力资本投入研究/广西大学中国-东盟研究院文库
- 自主创新与工业结构升级研究
- 成都客家话研究
- 只为馨香重求者满山隅--音乐教育家顾西林生平与教学研究/游艺丛书
- 非洲研究(2011年第1卷总第2卷)
- 知识论域下高校德育课程改革研究
- 王忍之诗书选集(精)
- 空间设计艺术研究
- 中国当代言情小说女性原型研究
- 多元文化背景下青少年价值观培养研究
- 广义吴越文化通论/越文化研究丛书
- 居安思危--社会转型期中国公共危机管理预防准备机制研究
- 战争党争与宪争(抗战时期宪政运动研究)
- 国际阳明学研究(第1卷)