“前年某个时间做的，一直在草稿箱里呆着。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
巧克力奶油蛋糕的做法步骤
-
1可可粉用温水拌至无颗粒。 -
2蛋白蛋黄分开（装蛋白的盆无水无油）。 -
3蛋黄里加入15克细砂糖搅拌。 -
4加入40克玉米油搅拌。 -
5拌均匀充分乳化。 -
6倒入可可糊拌均。 -
7筛入50克低粉。 -
8Z字手法拌均匀（不要过度搅拌以免面糊起筋）。 -
9一次性加入40克白糖，用电动打蛋器搅打。 -
10打好的蛋白霜取1/3放可可糊里拌下。 -
11再倒入蛋白霜里。 -
12先用手动打蛋器Z字手法，最后用刮刀整理。 -
13把面糊从高处倒入烤盘，轻震几下放入烤箱。 -
14烤箱提前预热，上下火中层150度20-22分钟（时间温度仅供参考）。 -
15出炉后从高处落下，震出里面的热气。 -
16几分钟后蛋糕四周会和烤盘分离（如果没有就用手把四个角扒一下）。 -
17哈哈哈，美美哒毛巾底。 -
18看看烤盘底。 -
19特意去买了把钢尺。 -
20裁成自己想要的尺寸。 -
21在巧克力蛋糕上挤上一层淡奶油。 -
22在放上一层蛋糕片。 -
23在挤上一层淡奶油。 -
24最后再放上一层蛋糕片，用刀轻轻划开或压个印方便自己好切。 -
25挤上奶油放芒果块插薄荷叶点缀下。 -
26成品欣赏。 -
27成品欣赏。 -
28中间也可夹水果。 -
29切块。 -
30成品欣赏。 -
31成品欣赏。
小窍门
也可做卷。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 薏仁炖排骨
- 剁椒蒜蓉蒸生蚝
- 榆钱蛋饼
- 无添加更健康——苹果脯（烤箱版）
- 爆炒花螺
- 猫咪豆沙面包
- 黄金蛋
- 珍珠糯米丸子-西餐厨师机版-营养与美味并存
- 干面条炒面
- 全麦可可双色吐司
- 三步教你做地道的羊肉烩面
- 中国厨房：酸辣海参臊子面
- 在家玩转毛血旺
- 教你一招 蒸出漂亮有麦香味的花卷
- 舌尖上的芒果浮云卷
- 诸葛烤鱼
- 鱼子白豆腐
- 炖土豆片
- 韩式炒年糕
- 立体小鸡裱花蛋糕
- 素炒豆芽
- 荠菜烫面包子
- 赛螃蟹
- 蒜蓉粉丝娃娃菜
- 酥脆葱花饼
- go down the toilet
- go down well
- go down with
- godparent
- God's
- God save the mark
- godsend
- God-sent
- godson
- Godspeed
- God's will
- God's will
- go Dutch
- go Dutch treat
- go dutch treat
- 鹧鸪天 题三弟茂深《秋雨阁诗稿》（近现代末当代初·金启孮）
- 鹧鸪天 题佟寿民方伯三世图（清·宋琬）
- 鹧鸪天 题凝若小照（清末民国初·郑元昭）
- 鹧鸪天 题半梦填词图（当代·吴金水）
- 鹧鸪天 题南楼老人秋水图（清·顾太清）
- 鹧鸪天 题双头莲二首（元·刘敏中）
- 鹧鸪天 题嘤鸣集（近现代·丁宁）
- 鹧鸪天 题山园，和束佩君（清·王琛（洛珍））
- 鹧鸪天 题平原店壁（清·姑苏女子）
- 鹧鸪天 题广文官舍竹外梅花呈万教（宋·卢炳）
- 鹧鸪天 题应山县城内渡蚁桥桥东东数步法兴（元·宋褧）
- 鹧鸪天 题张雨珊年丈湘弦离恨谱，集句（清末民国初·程颂万）
- 鹧鸪天 题抱香室填词图（近现代·高拱元）
- 鹧鸪天 题明钞本玉田词选，即用集中题周草（近现代·姚鹓雏）
- 鹧鸪天 题朱震生落叶楼词（近现代·王季思）
- 电子技术英语(教师用书中等职业学校行业英语系列教材)
- 科技英语综合教程(专业英语类教师用书高等学校英语拓展系列教程)
- 会计英语(中等职业学校行业英语系列教材)
- 重划疆界(英美文学研究的变革)/英美文学文库
- 小妇人(附光盘第3级适合初3高1)/轻松英语名作欣赏
- 理智与情感(附光盘第5级适合高2高3)/轻松英语名作欣赏
- 中学生获奖英语作文选评/勤快英语生花妙笔系列
- GRAU-GARRIGA
- 体育俄语全接触
- 速成西班牙语(第1册学习辅导用书)
- 现代西班牙语(6)
- 以色列和巴勒斯坦/lonely planet
- 科技英语综合教程(专业英语类高等学校英语拓展系列教程)
- 大学医学英语
- 法汉汉法翻译训练与解析