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诗文 紫薯南瓜双色卷
释义
紫薯南瓜双色卷的做法
“颜色漂亮，花卷暄软。”

食材明细

主料
  • 熟紫薯 适量
  • 熟南瓜 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 发酵粉 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

紫薯南瓜双色卷的做法步骤

  • 紫薯南瓜双色卷的做法步骤：1
    1
    紫薯，温水，发酵粉打成细腻的紫薯泥。
  • 紫薯南瓜双色卷的做法步骤：2
    2
    紫薯泥倒面粉上，用筷子搅成絮状，和成紫薯面团，等待发酵。
  • 紫薯南瓜双色卷的做法步骤：3
    3
    发好的紫薯面。(光线不好，拍不出紫色来??)
  • 紫薯南瓜双色卷的做法步骤：4
    4
    南瓜适量，温水适量，发酵粉直接放入打成南瓜泥。
  • 紫薯南瓜双色卷的做法步骤：5
    5
    适量面粉，南瓜泥倒入，用筷子搅成絮状，和成南瓜面团，等待发酵。
  • 紫薯南瓜双色卷的做法步骤：6
    6
    发好的南瓜面团。
  • 紫薯南瓜双色卷的做法步骤：7
    7
    取适量南瓜面团揉成团，用擀面杖擀开。
  • 紫薯南瓜双色卷的做法步骤：8
    8
    取跟南瓜面团同样多紫薯面团，擀开。
  • 紫薯南瓜双色卷的做法步骤：9
    9
    重叠。
  • 紫薯南瓜双色卷的做法步骤：10
    10
    卷起。
  • 紫薯南瓜双色卷的做法步骤：11
    11
    切北双色花卷。
  • 紫薯南瓜双色卷的做法步骤：12
    12
    冷水放屉上中小火蒸三十分钟关火。
  • 紫薯南瓜双色卷的做法步骤：13
    13
    蒸好停四五今钟打开锅盖。
  • 紫薯南瓜双色卷的做法步骤：14
    14
    成品。
  • 紫薯南瓜双色卷的做法步骤：15
    15
    成品。

小窍门

温水不要太烫，会把酵母烫的失去活性。
紫薯南瓜蒸好没顾上发面，放凉了，放加的温水。刚蒸好放温加凉水即可打泥。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/4/23 3:02:28