网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	黑麦培根奶酪面包
释义	食材明细 主料 黑麦粉 50g 高筋粉 200g 盐 4g 细砂糖 20g 清水 100ml 发酵粉 4g 黄油 25g 鸡蛋 1个 培根 30g 干奶酪 15g 香葱 15g 辅料 沙拉酱 适量 咸香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 黑麦培根奶酪面包的做法步骤 1 黑麦粉和高筋粉混合，放入盐和细砂糖。 2 清水加温至37度，发酵粉放入温水中孵化，再倒入厨师机。 3 搅拌一下再倒入鸡蛋。 4 厨师机搅拌20分钟。 5 加入黄油。 6 继续搅拌20分钟。 7 搅拌完成，手套膜出来了。 8 整理滚圆放入模具，盖上保鲜膜。 9 烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，底部放入热水，30分钟更换一次热水。 10 发酵完成后拿出，用手指戳一下不反弹，不瘫陷。 11 面团排气。 12 分成六个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。 13 面团擀成椭圆形。 14 两边往中间折叠。 15 收紧口子。 16 翻个身放入纸托。 17 完成后放入金盘中。 18 烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。 19 发酵完成后拿小刀的刀柄压一下。 20 依次放入培根，干奶酪和香葱。 21 挤入沙拉酱。 22 面团边缘刷鸡蛋液。 23 烤箱预热至180度，金盘送入烤箱，烤制20分钟。 24 上色满意加盖锡纸。 25 烤完拿出冷却。 26 完美的黑麦培根奶酪面包就完成了！ 27 掰开可以品尝了，面包很香，很有食欲！ 小窍门 面包想完美，先学会吐司，揉面出膜是关键，发酵到位是成功的保证。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	无油阿尔卑斯葡萄干马芬 香菇粉条炒甘蓝 腌腊八蒜 白萝卜丸子汤 抹茶紫菜面汤 纯南瓜土司 枸杞燕麦粥 奶白鲫鱼豆腐汤 鲈鱼豆腐煲 锦鲤馒头 生菜虾皮云吞 番茄鹌鹑蛋 芹菜虫草菇炒绿豆芽 肉炒菜花 五香卤肝尖 东北铁锅炖大鱼 虎皮鹌鹑蛋烧鸡翅 煎比目鱼 蜜豆面包 金桔燕麦粥 【花生烧猪蹄】 螃蟹西兰花炒年糕 韭菜猪肉春卷 青蒜鸡蛋卷 鸡蛋打卤面 greenish greenish-blue Greenland Greenlander Greenlandic green light green-light greenmail green man green man Green Man greenness green onion green pea green pepper 观稼亭（清末民国初·林朝崧） 观稼亭（近现代·沙曾达） 观稼回北园席上（宋·韩琦） 观稼回（宋·韩琦） 观稼西庵用文懿壁间韵（宋·方岳） 观稼阁（宋·郑永中） 观稼（元·曹伯启） 观稼（唐·白居易） 观稼（宋·杨万里） 观稼（宋·杨万里） 观稼（明·王守仁） 观稼（明·黄衷） 观穑（宋·韦骧） 观穫稻（清末民国初·林朝崧） 观穫稻（清末民国初·谢汝铨） 列宁全集(第19卷1909年6月-1910年10月第2版增订版)(精) 列宁全集(第14卷1906年9月-1907年2月第2版增订版)(精) 列宁全集(第21卷1911年12月-1912年7月第2版增订版)(精) 列宁全集(第17卷1908年3月-1909年6月第2版增订版)(精) 列宁全集(第18卷1908年第2版增订版)(精) 列宁全集(第16卷1907年6月-1908年3月第2版增订版)(精) 列宁全集(第23卷1913年3-9月第2版增订版)(精) 列宁全集(第22卷1912年7月-1913年2月第2版增订版)(精) 列宁全集(第13卷1906年5-9月第2版增订版)(精) 列宁全集(第15卷1907年2-6月第2版增订版)(精) 列宁全集(第24卷1913年9月-1914年3月第2版增订版)(精) 列宁全集(第20卷1910年11月-1911年11月第2版增订版)(精) 列宁全集(第26卷1914年7月-1915年8月第2版增订版)(精) 列宁全集(第27卷1915年8月-1916年6月第2版增订版)(精) 列宁全集(第25卷1914年3-7月第2版增订版)(精)

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。