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诗文	南瓜发糕
释义	食材明细 主料 南瓜泥 250g 普通面粉 300g 白糖 适量 鸡蛋 两个 辅料 蔓越莓干 适量 酵母粉 适量 甜味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 高级 难度 南瓜发糕的做法步骤 1 南瓜去皮去瓤蒸熟，打成泥，趁热加入白糖。 2 晾至常温，放入酵母粉搅拌均匀。 3 打入两个鸡蛋。 4 继续搅拌均匀。 5 我还过筛了一点点全麦粉。 6 筛入普通面粉。 7 搅拌均匀，感觉有较大阻力时就差不多了，不要太稀，浓稠一点好。 8 盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。 9 时间到，里面是拉丝状的。 10 拿筷子继续搅拌，充分排出空气。 11 我用的是戚风蛋糕的模具，底部和边缘刷一层玉米油，便于脱模。 12 把南瓜面糊倒入模具中。 13 二次发酵至体积膨大。 14 准备葡萄干或蔓越莓。 15 撒在表面，装饰一下。 16 冷水入锅，上汽后蒸二十分钟，等二分钟再开锅。 17 成品图！ 18 成品图！ 19 切件儿食用！ 20 成品图！ 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 糕点   小吃
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