食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芋儿鸡的做法步骤
-
1芋儿打皮洗净切成小块。 -
2生姜洗净拍碎，也可以切片，随意。 -
3鸡剁成小块，水煮沸后倒入，2分钟见肉无明显血，捞出用水冲净血泡。 -
4放少许盐，酱油，料酒腌制半小时以上。 -
5今天不用豆瓣酱了，用这个香水鱼调料，强烈推荐这个调料，从小吃到大，比后出来的什么烧鸡公好吃的多，做鱼做鸡都好吃，零售价7元。 -
6放油，油热下调料翻炒出香。 -
7倒入腌制好的鸡，翻炒均匀。 -
8放入拍好的生姜和花椒继续翻炒。 -
9倒入切好的芋头，翻炒均匀。 -
10加入水，刚好与食材齐平即可，也可以掩过食材。 -
11打入蒜块和葱结，盖上锅盖中火煮20分钟，中间k揭开锅盖翻炒几次避免糊锅。 -
12煮到15分钟的时候尝一下咸淡，再放盐，煮的时间根据鸡肉的大小和芋头大小决定的，一般筷子能轻松插进去就已经好了，如果是土鸡就先煮鸡在放芋头，我今天用的就是一般饲料鸡，本就易熟，加上芋头切的大，所以几乎是同时下锅的，最后把香菜切段放在菜面上就好了哦
小窍门
喜欢辣点的炒料的时候放干辣椒或者小米椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 秘制烹饪料油
- 麻辣小酥肉
- 大肉玉米虾饺
- 葱爆海螺片
- 五彩饭
- 清蒸开背鲈鱼
- 韭菜炒香干
- 羊肉炖萝卜
- 锅仔酸菜白肉
- 老醋花生
- 青椒炒腊肉
- 羊肉臊子面
- 荷包蛋酸汤挂面
- 西兰花拌酱护心肉
- 三色玉米
- 五花肉炒荸荠
- 超简单自制咸肉
- 虾味球炒儿菜
- 酸菜虾鲍
- 胡萝卜豆腐皮炒儿菜
- 腊鸡腿莴笋千张结煲
- 清炒甜豆
- 油焖东山小管
- 腊八蒜拌圆形生菜
- 煎饼盒子
- fruit family
- fruit farm
- fruit farmer
- fruit flies
- fruit fly
- fruit food
- fruitful questions
- fruit garden
- fruiting body of fungus
- fruiting chamber for mushrooms
- fruit machine
- fruit market
- fruit pies
- fruit salad
- fruit sand
- 何瞻圣博士兖新年八十口号奉和三首（宋·程俱）
- 何石人仿王叔明笔作画赠余入匡山竟不果行题（明·释今沼）
- 何石闾先生隐居（明·张乔）
- 何秀才郊园五首（宋·司马光）
- 何积之送予风溪不及题诗旅店以示（清·陈起书）
- 何粮储成浩以广雅丛书捐置鳌峰书院赋谢（清末民国初·陈宝琛）
- 何编脩瑭（明·何景明）
- 何耕道还邛南赠诗为别（宋·郭印）
- 何舍人馆中对雪（明·陆深）
- 何茂倩索游吴诗（明·袁宏道）
- 何茂宏茂恭携酒见过复侑以诗次韵一首（宋·喻良能）
- 何茂恭母王夫人挽章（宋·吕祖谦）
- 何草不黄（先秦·诗经）
- 何萧二族（宋·黄庭坚）
- 何蒙圣挽词二首（宋·程俱）
- 迷宫大探险(1-4)
- 麻醉专业护理技能培训手册
- 公路工程地质钻探技术规程 DB 42/T 1498-2019
- 工程合同法律制度(第2版)
- 国际投资条约中的利益拒绝条款研究
- 小人书系列 水浒故事 第1辑(5册)
- 特殊儿童生活教育
- 中国体育非物质文化遗产 湖南卷
- 数据结构教程(C语言版)
- 我们读世界
- 南方丘陵山区矿山生态环境科学考察
- 工程招投标与合同管理(第2版)
- 工程数值计算
- 新时代党和政府的“三农”好政策解读
- 中华思想文化术语 第8辑 精装版