食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣香锅虾的做法步骤
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1成品图。 -
2成品图。 -
3新鲜活虾。 -
4从尾巴到数第二节用牙签挑出虾线。 -
5辣椒用清水泡一会儿，以免容易糊掉。 -
6泡好了洗干净控水备用。 -
7如图处理葱姜蒜。 -
8锅里放入适量食用油，是平时炒菜的双倍量。 -
9油温七八成热时，放入处理好的虾翻炒。 -
10炒到虾壳呈透明状，盛出备用。 -
11锅里留底油，放入葱姜蒜花椒炒出香味。 -
12放入干辣椒翻炒几下。 -
13放入处理好的虾翻炒均匀。 -
14调入一大勺生抽，翻炒均匀即可出锅。 -
15成品图。 -
16成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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