正宗水煮鱼片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鱼、姜、蒜、盐、淀粉、鸡蛋、花椒、干红辣椒、八角、香叶等备用。
2
鱼身洗净，从中间剖开。
3
将鱼皮面朝下放在案板上，菜刀按由鱼头向鱼尾的方向斜向入，片成鱼片；
4
片好的鱼片放入碗肉。
5
加入适量盐，料酒，淀粉，蛋清。
6
抓匀腌10分钟左右；
7
姜、蒜、干红辣椒切好备用。
8
热锅上油，油热后，放入八角，香叶，干红辣椒段，花椒。
9
小火炒香后把香料捞出只留底油；
10
用锅中热油爆香姜蒜片。
11
倒入步骤8里炸好的香料的一半炒至出红油；
12
倒入适量清水.
13
水煮开后加入酱油，盐，少许白糖，让它继续沸腾1到2分钟；
14
先下入鱼骨头，煮一到两分钟；
15
下入步骤2里腌好的鱼片，待几秒钟后用筷子拔散，
16
水开鱼片变色后连汤汁一起倒进碗里；另取净锅烧热油，把另一半的香料倒入逼出香味，连油一起泼在鱼片上即可。

诗文	水煮鱼片
释义	食材明细主料鱼适量辅料姜适量蒜适量淀粉适量蛋清适量干红辣椒适量配料盐适量料酒适量花椒适量八角适量香叶适量酱油适量白糖适量油适量中辣口味煮工艺三刻钟耗时普通难度水煮鱼片的做法步骤 1 鱼、姜、蒜、盐、淀粉、鸡蛋、花椒、干红辣椒、八角、香叶等备用。 2 鱼身洗净，从中间剖开。 3 将鱼皮面朝下放在案板上，菜刀按由鱼头向鱼尾的方向斜向入，片成鱼片； 4 片好的鱼片放入碗肉。 5 加入适量盐，料酒，淀粉，蛋清。 6 抓匀腌10分钟左右； 7 姜、蒜、干红辣椒切好备用。 8 热锅上油，油热后，放入八角，香叶，干红辣椒段，花椒。 9 小火炒香后把香料捞出只留底油； 10 用锅中热油爆香姜蒜片。 11 倒入步骤8里炸好的香料的一半炒至出红油； 12 倒入适量清水. 13 水煮开后加入酱油，盐，少许白糖，让它继续沸腾1到2分钟； 14 先下入鱼骨头，煮一到两分钟； 15 下入步骤2里腌好的鱼片，待几秒钟后用筷子拔散， 16 水开鱼片变色后连汤汁一起倒进碗里；另取净锅烧热油，把另一半的香料倒入逼出香味，连油一起泼在鱼片上即可。使用的厨具：平底锅、炒锅所属分类：热菜家常菜老人川菜春季食谱秋季食谱冬季食谱晚餐名菜
随便看	酱香干豆腐蔬菜卷酸辣酿鲮鱼五谷浓浆腊肠豌豆饭圆白菜素炒饼杂粮面发糕蒜薹炒杏鲍菇麻辣香锅鸭洋葱炒鸡丁砂锅粉酸辣胡萝卜丝拌饸饹椰奶秋葵茼蒿鸡蛋汤尖椒洋葱炒大肠节瓜磅蛋糕日式大阪烧/御好烧土豆粉丝炖肉白切鸡槐花拌豆腐咸蛋黄烧豆腐青梅酒自制奶酪棒水果鸡蛋拌酸奶鲜虾蛤蜊炒鸡青豆腊肠酱油炒饭 figurehead figure in figure of fun figure of speech figure on figure out figures figure skate figure skater figure skating figure that figure up figure with figurine Fiji 秋日书怀其二（清末民国初·许南英）秋日书怀即寄谢酉卿（清·缪徵甲）秋日书怀奉寄二兄（明·于慎行）秋日书怀寄仪父（宋·周密）秋日书怀寄吴惟范（明·居节）秋日书怀寄河南王尹（唐·刘禹锡）秋日书怀寄白宾客（唐·刘禹锡）秋日书怀示两弟（近现代·郁曼陀）秋日书怀赠萧张二刺史张公讳能祐号济庵丁酉（清·金科豫）秋日书怀（元末明初·戴良）秋日书怀（元末明初·蓝仁）秋日书怀（唐·武元衡）秋日书怀（宋·孙应时）秋日书怀（宋·宋祁）秋日书怀（宋·宋祁）肾脏病的现代实验诊断与临床机器妈妈瞳深水(韩露短篇集2) 苏轼诗文选/中国文学经典大学计算机基础实验动漫大百科(海外动画卷1)(精) 数控加工实训教程(21世纪高等教育规划教材) 现代农业理论与实践--安徽现代农业博士科技论坛论文集农村信用社发展研究清风拂面(东方画姬德珍)(精) Visual Basic程序设计教程(面向21世纪高等院校课程教材) 农村财政体制与乡镇负债研究--以江西省乡镇为例思想政治理论新课程教学研究企业会计学旅游广告--原理与创新

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水煮鱼片的做法步骤