正宗水煮鱼片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鱼、姜、蒜、盐、淀粉、鸡蛋、花椒、干红辣椒、八角、香叶等备用。
2
鱼身洗净，从中间剖开。
3
将鱼皮面朝下放在案板上，菜刀按由鱼头向鱼尾的方向斜向入，片成鱼片；
4
片好的鱼片放入碗肉。
5
加入适量盐，料酒，淀粉，蛋清。
6
抓匀腌10分钟左右；
7
姜、蒜、干红辣椒切好备用。
8
热锅上油，油热后，放入八角，香叶，干红辣椒段，花椒。
9
小火炒香后把香料捞出只留底油；
10
用锅中热油爆香姜蒜片。
11
倒入步骤8里炸好的香料的一半炒至出红油；
12
倒入适量清水.
13
水煮开后加入酱油，盐，少许白糖，让它继续沸腾1到2分钟；
14
先下入鱼骨头，煮一到两分钟；
15
下入步骤2里腌好的鱼片，待几秒钟后用筷子拔散，
16
水开鱼片变色后连汤汁一起倒进碗里；另取净锅烧热油，把另一半的香料倒入逼出香味，连油一起泼在鱼片上即可。

诗文	水煮鱼片
释义	食材明细主料鱼适量辅料姜适量蒜适量淀粉适量蛋清适量干红辣椒适量配料盐适量料酒适量花椒适量八角适量香叶适量酱油适量白糖适量油适量中辣口味煮工艺三刻钟耗时普通难度水煮鱼片的做法步骤 1 鱼、姜、蒜、盐、淀粉、鸡蛋、花椒、干红辣椒、八角、香叶等备用。 2 鱼身洗净，从中间剖开。 3 将鱼皮面朝下放在案板上，菜刀按由鱼头向鱼尾的方向斜向入，片成鱼片； 4 片好的鱼片放入碗肉。 5 加入适量盐，料酒，淀粉，蛋清。 6 抓匀腌10分钟左右； 7 姜、蒜、干红辣椒切好备用。 8 热锅上油，油热后，放入八角，香叶，干红辣椒段，花椒。 9 小火炒香后把香料捞出只留底油； 10 用锅中热油爆香姜蒜片。 11 倒入步骤8里炸好的香料的一半炒至出红油； 12 倒入适量清水. 13 水煮开后加入酱油，盐，少许白糖，让它继续沸腾1到2分钟； 14 先下入鱼骨头，煮一到两分钟； 15 下入步骤2里腌好的鱼片，待几秒钟后用筷子拔散， 16 水开鱼片变色后连汤汁一起倒进碗里；另取净锅烧热油，把另一半的香料倒入逼出香味，连油一起泼在鱼片上即可。使用的厨具：平底锅、炒锅所属分类：热菜家常菜老人川菜春季食谱秋季食谱冬季食谱晚餐名菜
随便看	双椒炒酸豆角-------配面配粥好商量炸茄盒奇异双色曲奇饼培根金针茹炸茄盒蓝莓酸奶冰激凌双菇牛肉丸正宗韩国人参鸡汤最简单的烧虾爆炒肥肠木耳烩豆腐图腾咖啡蛋糕卷锅贴豆香椒沙拉土豆泥香辣虾煎南瓜片夏日开胃菜——凉拌麻辣茄子清炒螺蛳中种葡萄干吐司砂锅酸菜白肉杨梅果酱肉丝炒圆白菜女性的专属甜点——{红浆苹果片} 解暑消热的青菜米汤换种方式吃粽子——茄香粽子怯什么压什么的成语怯什么怯什么的成语怯声什么什么的成语怯声怯气怯大什么什么的成语怯大压小怯防什么什么的成语怯防勇战怵什么什么心的成语怵什么什么目的成语怵什么什么隐的成语怵什么刿什么的成语怵什么恻什么的成语怵什么惊什么的成语怵心什么什么的成语题柏（明·李士灏）题某公宅（唐·贯休）题某名卷后（明·徐渭）题某君指画（当代·何永沂）题某女画家作樱桃图二首（当代·蔡淑萍）题某氏集（近现代·钱钟书）题某禅师空生阁（明末清初·屈大均）题某翁画（清·戴梓）题查叔羽罗浮梦梅图为周梅坪作（清·达受）题查声山学士花溪石漾图（清·周起渭）题查夏重芦塘放鸭图（清·王士禛）题查少白诗草（清·林维丞）题查山林氏庵（宋·范成大）题查承斋九石图歌（清·戴亨）题查梧冈京口渡江图（清·王又曾）居民收入占国民收入比重统计指标体系研究基于社员正规融资的农民合作社增信研究植物大战僵尸2武器秘密之神奇探知历史漫画：战国时期植物大战僵尸2武器秘密之你问我答科学漫画：合集.1 植物大战僵尸2 恐龙漫画决战恐龙园植物大战僵尸2武器秘密之神奇探知历史漫画：三国时期欧也妮·葛朗台我要当医生骆驼祥子党的制度建设实践代理问题与股价崩盘风险研究生产性服务业集聚及其对经济发展的影响研究企业跨国迁徙的微观机理与宏观调控研究劳动经济评论：第10卷.第2辑地区间外溢性公共品供给研究

食材明细

水煮鱼片的做法步骤