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诗文
金汤蒜泥小龙虾
释义
“用最简单的调味品,做出最美味的美食!”
食材明细
主料
小龙虾
1500g
辅料
去皮蒜瓣
300g
花椒粒
少许
菜籽油
100g
盐
2匙
白糖
1匙
大罐啤酒
1罐
咸鲜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
金汤蒜泥小龙虾的做法步骤
1
首先需要耐心的清洗小龙虾,用刷子刷干净。
2
准备蒜瓣和花椒粒,还有大罐啤酒忘拍了。
3
用搅拌器将蒜瓣搅碎,也可手工用刀切碎。
4
小龙虾刷干净再冲洗几遍,沥干水分备用。
5
炒锅烧热倒入菜籽油。
6
倒入蒜泥和花椒粒。
7
将蒜泥和花椒略微炒香。
8
倒入小龙虾翻炒片刻。
9
炒至变色后倒入啤酒。
10
烧开后加入盐和白砂糖翻炒均匀。
11
大火烧开转小火,盖上盖子继续煮15分钟左右即可。
12
烧好的龙虾装盘撒上葱花。
13
成品。
小窍门
盐的份量根据口味调入。白砂糖可以起到提鲜的作用,不可忽略。
使用的厨具:搅拌机、炒锅
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更新时间:2026/3/7 15:17:57