食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
板栗土鸡汤的做法步骤
-
1新鲜土鸡处理清洗干净。 -
2真空包装的板栗仁。（我是从广西带来的，成都的各大超市应该有卖或者网上可以买到） -
3把鸡砍成大小差不多的块。 -
4锅里烧开水，把鸡块焯血水。 -
5板栗仁洗一下。 -
6焯过水的鸡肉用清水冲洗干净。 -
7把鸡肉、板栗仁放入砂锅内。 -
8放入洗干净的锅内，加适量的水，盖上盖子，大火烧开，小火慢炖三个小时后调入适量盐大火滚两分钟关火。
小窍门
1、用老母鸡煲的汤特别香特别补，没有的话只能用其他的老鸡。
2、没有砂锅，可以用其他锅。
3、煲汤一定不要再放入鸡精之类的调味品，鸡汤本身就有鲜味了。
2、没有砂锅，可以用其他锅。
3、煲汤一定不要再放入鸡精之类的调味品，鸡汤本身就有鲜味了。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
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