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诗文	鸡肉卷
释义	食材明细 主料 面粉 250g 盐 2g 水 140g 鸡肉 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 奥尔良腌料 适量 咸香 口味 煎 工艺 半小时 耗时 简单 难度 鸡肉卷的做法步骤 1 250克面粉中加入2克盐，加入140克水。 2 和成面团醒十分钟。 3 分成小剂子，两个小剂子摞在一起中间抹油。 4 擀薄。 5 平底锅不刷油，下入饼坯。 6 煎制两面熟透即可。 7 趁热揭开。 8 鸡肉切条，加盐，加葱姜，料酒，生抽，奥尔良腌料。 9 拌匀腌制二十分钟。 10 腌制好的鸡肉条粘淀粉。 11 油温五成热下锅炸。 12 炸制金黄色捞出。 13 饼上刷一层甜面酱。 14 放生菜，葱丝，黄瓜丝，香菜。 15 放上鸡肉条卷起来即可。 16 成品图。 使用的厨具：平底锅、炒锅 所属分类： 主食
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