食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
生煎肉饼的做法步骤
-
1猪前腿肉剁成肉糜。 -
2把香葱切成末放在肉糜上，再放适量料酒、盐，两个鸡蛋、胡椒粉和淀粉。 -
3把肉糜往顺时针方向搅打上劲。 -
4左手心放少量料酒，你的一团肉糜放在手心，双手反复摔打成饼状。 -
5锅烧热放油，把肉饼一个个放入锅内煎。 -
6煎至两面焦黄。 -
7锅内剩一点点底油，，把煎好的肉饼倒进去，放适量糖、老抽、生抽，再放点清水煮开后转中火煮至汤汁收干。 -
8起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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