食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制蜜红豆的做法步骤
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1红小豆洗净，加水浸泡8小时以上。我泡了10多个小时，个人觉得泡透的红小豆煮完了口感更好。 -
2泡好的小豆再次冲洗一下，倒入高压锅内。 -
3加水，水量稍低于小豆，大概持平即可。 -
4启动电压力锅，压15分钟，这是压好的小豆，表层看着是干爽的，底下的还有一部分汤水。 -
5小心盛取表层的小豆，尽量保持小豆的完整性。底下带汤水的小豆我做成豆沙馅了。 -
6加入适量糖粉，甜度随个人喜好。 -
7上下颠簸，使糖粉均匀包裹小豆。 -
8如果觉得湿黏，可以风干一会儿。 -
9放进保鲜盒内，密封保存。短期内用完放冷藏即可。我是冷冻保存的。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
自制酱料