正宗笋子红烧肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
五花肉先过一道水，煮的时候放两勺料酒，煮5-10分钟，切成条。
2
竹笋破开洗净，水开沸后煮2分钟熬出，去涩。
3
姜切片，蒜改成小块儿。
4
豆瓣酱剁碎，太粗了入口不舒服，习惯的可以直接用，我用的是妈妈自己做的豆瓣酱，推荐郫县豆瓣。
5
将五花肉倒锅里，煎至两面金黄，先放肥的再放瘦肉多的，如果比较均匀的肥瘦就可以一起下锅，火不要大。
6
放入煎好的五花肉中翻炒，用的是本地买的农家猪，熬出好多油，倒了一半以后吃面，如果熬不出油，就放菜籽油，先放油，油热放肉，注意火不要大，翻炒的勤点，注意猪皮会爆油。
7
放十余颗花椒翻炒。
8
把肉赶一边，放入豆瓣酱炒香，可以把油捞出，再炒豆瓣酱，我这次懒。
9
翻炒均匀放入酱油少许，上色好看，也可以不放。
10
倒入笋子翻炒。
11
翻炒均匀后加入水，当好与食物齐平即可。
12
放入葱结煮沸后转中小火，盖锅盖，煮预计十分钟的样子，揭盖试一下盐味，加盐，再煮五分钟，根据个人喜好决定肉的硬软。

诗文	笋子红烧肉
释义	食材明细主料五花肉 1斤笋子 2斤辅料豆瓣酱 2两花椒 10余颗生姜一小颗蒜四瓣小葱 2根麻辣口味烧工艺半小时耗时简单难度笋子红烧肉的做法步骤 1 五花肉先过一道水，煮的时候放两勺料酒，煮5-10分钟，切成条。 2 竹笋破开洗净，水开沸后煮2分钟熬出，去涩。 3 姜切片，蒜改成小块儿。 4 豆瓣酱剁碎，太粗了入口不舒服，习惯的可以直接用，我用的是妈妈自己做的豆瓣酱，推荐郫县豆瓣。 5 将五花肉倒锅里，煎至两面金黄，先放肥的再放瘦肉多的，如果比较均匀的肥瘦就可以一起下锅，火不要大。 6 放入煎好的五花肉中翻炒，用的是本地买的农家猪，熬出好多油，倒了一半以后吃面，如果熬不出油，就放菜籽油，先放油，油热放肉，注意火不要大，翻炒的勤点，注意猪皮会爆油。 7 放十余颗花椒翻炒。 8 把肉赶一边，放入豆瓣酱炒香，可以把油捞出，再炒豆瓣酱，我这次懒。 9 翻炒均匀放入酱油少许，上色好看，也可以不放。 10 倒入笋子翻炒。 11 翻炒均匀后加入水，当好与食物齐平即可。 12 放入葱结煮沸后转中小火，盖锅盖，煮预计十分钟的样子，揭盖试一下盐味，加盐，再煮五分钟，根据个人喜好决定肉的硬软。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	菠萝汁大蒜炒猪血肉片炒莴笋萝卜丝红豆糯米糕椒盐豆腐莴笋叶菜饭茶香牛肉萝卜卷白菇肉片土豆炒肉片美味素馅包子腌笃鲜火腿玉米糖醋海带丝手法最简单作料最家常的糖醋小排辣炒豆腐干春夏适宜的凉拌菜菜（酸甜味）------爽脆黄瓜卷鸡蛋胡萝卜炒毛豆大白菜蒸咸肉柳蒿芽炒肉丝什锦生蔬大拼盘自制鸡肉小丸子盐水煮毛豆惹味菠萝汁五香酱鸡肝胡萝卜洋葱炒鸡肝钩什么舆什么的成语钩什么锯什么的成语钩元什么什么的成语钩元提要钩元摘秘钩心什么什么的成语钩心斗角钩深什么什么的成语钩深图远钩深极奥钩深索隐钩深致远钩爪什么什么的成语钩爪锯牙钩玄什么什么的成语江楼秋望（明·仁宗昭皇帝）江楼秋望（明·黎伦）江楼约子才饮（清末近现代初·杨圻）江楼迟客（宋·张方平）江楼送太康郭主簿赴岭南（唐·刘长卿）江楼醉中作（宋·陆游）江楼閒望（宋·赵令畤）江楼闲望怀关中亲故（唐·李群玉）江楼闲望怀关内亲知（宋·释文珦）江楼闻砧（唐·白居易）江楼闻笛（明·王恭）江楼陪范长官宴自警一篇戏呈郑主簿（宋·林亦之）江楼雪望（宋·廖行之）江楼饮客（宋·张弋）江楼（元末明初·叶颙）国家电网有限公司输变电工程通用造价输电线路状态监测与配置精神科护理学实践与学习指导《计量经济学——理论·方法·EViews应用》练习册(修订版) 投资学(第3版) 创新地方政府市场监管机制与监管方式研究人力资源法规新时代中国国家治理现代化的多学科思考埃斯库罗斯悲剧集(全7册) 上海电影产业发展报告(2020) 金融学(第3版) 电子项目管理藏在课本里的成语典故萨克斯传奇值得一生珍藏的萨克斯名曲珍品典藏版第3版线性代数

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笋子红烧肉的做法步骤