正宗笋子红烧肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
五花肉先过一道水，煮的时候放两勺料酒，煮5-10分钟，切成条。
2
竹笋破开洗净，水开沸后煮2分钟熬出，去涩。
3
姜切片，蒜改成小块儿。
4
豆瓣酱剁碎，太粗了入口不舒服，习惯的可以直接用，我用的是妈妈自己做的豆瓣酱，推荐郫县豆瓣。
5
将五花肉倒锅里，煎至两面金黄，先放肥的再放瘦肉多的，如果比较均匀的肥瘦就可以一起下锅，火不要大。
6
放入煎好的五花肉中翻炒，用的是本地买的农家猪，熬出好多油，倒了一半以后吃面，如果熬不出油，就放菜籽油，先放油，油热放肉，注意火不要大，翻炒的勤点，注意猪皮会爆油。
7
放十余颗花椒翻炒。
8
把肉赶一边，放入豆瓣酱炒香，可以把油捞出，再炒豆瓣酱，我这次懒。
9
翻炒均匀放入酱油少许，上色好看，也可以不放。
10
倒入笋子翻炒。
11
翻炒均匀后加入水，当好与食物齐平即可。
12
放入葱结煮沸后转中小火，盖锅盖，煮预计十分钟的样子，揭盖试一下盐味，加盐，再煮五分钟，根据个人喜好决定肉的硬软。

诗文	笋子红烧肉
释义	食材明细主料五花肉 1斤笋子 2斤辅料豆瓣酱 2两花椒 10余颗生姜一小颗蒜四瓣小葱 2根麻辣口味烧工艺半小时耗时简单难度笋子红烧肉的做法步骤 1 五花肉先过一道水，煮的时候放两勺料酒，煮5-10分钟，切成条。 2 竹笋破开洗净，水开沸后煮2分钟熬出，去涩。 3 姜切片，蒜改成小块儿。 4 豆瓣酱剁碎，太粗了入口不舒服，习惯的可以直接用，我用的是妈妈自己做的豆瓣酱，推荐郫县豆瓣。 5 将五花肉倒锅里，煎至两面金黄，先放肥的再放瘦肉多的，如果比较均匀的肥瘦就可以一起下锅，火不要大。 6 放入煎好的五花肉中翻炒，用的是本地买的农家猪，熬出好多油，倒了一半以后吃面，如果熬不出油，就放菜籽油，先放油，油热放肉，注意火不要大，翻炒的勤点，注意猪皮会爆油。 7 放十余颗花椒翻炒。 8 把肉赶一边，放入豆瓣酱炒香，可以把油捞出，再炒豆瓣酱，我这次懒。 9 翻炒均匀放入酱油少许，上色好看，也可以不放。 10 倒入笋子翻炒。 11 翻炒均匀后加入水，当好与食物齐平即可。 12 放入葱结煮沸后转中小火，盖锅盖，煮预计十分钟的样子，揭盖试一下盐味，加盐，再煮五分钟，根据个人喜好决定肉的硬软。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	焦糖炼乳布丁蜂蜜桑果奶昔蔬菜面包卷蒜香莴笋橘子苹果奶醋溜白菜黑胡椒辣味什锦沙拉草莓果酱炸鱿鱼圈自制草莓果酱培根酸菜卷花蛤炒蒜苗蚝油西兰花西兰花w 三米豆浆核桃面包圈艾窝窝椒盐土豆片胡萝卜蛋糕【培根“美”味“大”不同】—培根菠萝炒饭家常小炒：扁豆炒肉茄汁红白豆腐西芹百合自制小饼干自制猪肉香肠水煎包什么真什么实的成语什么真什么幻的成语什么真什么得的成语什么真什么性的成语什么真什么朴的成语什么真什么漫的成语什么真什么灵的成语什么真什么熳的成语什么真什么璞的成语什么真什么真的成语什么真什么确的成语什么真什么素的成语什么真什么缦的成语什么真什么草的成语什么真什么辨的成语送梓州李使君（唐·王维）送梓州高参军还京（唐·卢照邻）送梓漕李竦端臣赴阙（宋·冯山）送梦上人归京（唐·贯休）送梦山少参分司岭东四首（明·黄衷）送梦庐南归（清末近现代初·王易）送梦庐（清末近现代初·王易）送梦石归妙峰德云庵（宋·释慧空）送梦窗和尚住净慈（宋·释普济）送梦芙入校｛店前初中｝（近现代·刘凤梧）送梦英大师（唐末宋初·杨徽之）送梦锡往齐州（宋·孔平仲）送梧州王使君（唐·张籍）送梧州陈太守（明·张弼）送梨与云松（元末明初·蓝仁）大学语文人到中年大学数学基础教程材料力学 Hadoop大数据处理技术基础与实践第2版微课版现代厨师必修(职业教育烹饪餐饮类专业以工作过程为导向课程改革纸数一体化系列精品教材) 长虹贯日千秋女帝武则天华为云物联网平台技术与实践财务管理数据库应用与设计任务驱动教程雪峰山的黎明新编世界儿童钢琴曲选赢在中国中国(福建)自由贸易试验区发展报告(2020版2019-2020)/福建自贸区蓝皮书注音全译论语黑猫警长之翡翠之星拼音认读版

食材明细

笋子红烧肉的做法步骤