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诗文	白灼小白菜
释义	食材明细 主料 小白菜 1000g 辅料 姜丝 适量 红辣椒丝 适量 水淀粉 适量 配料 花生油 适量 蚝油 适量 盐 适量 白糖 适量 味精 适量 咸鲜 口味 氽 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 白灼小白菜的做法步骤 1 洗净小白菜1000g、姜丝、红辣椒丝。蚝油、生抽。 2 锅中烧水，并加盐和少许油。 3 烧至水的下面出鱼眼泡时，放入小白菜。 4 快速翻动，菜叶塌秧即可捞出装盘备用。 5 起锅热油，爆香姜丝。 6 放入红辣椒丝炒香。 7 加入蚝油、烹入生抽。 8 加适量水烧开后，加盐、白糖、味精调味。 9 淋入少许水淀粉勾薄芡，小火熬制芡汁糊化。 10 将熬好的芡汁，均匀浇入生菜上。 所属分类： 素菜
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