食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
避风塘富贵虾的做法步骤
-
1富贵虾洗干净备用。 -
2大火将油温烧到十成，将富贵虾放进锅里炸五分分钟后捞出，待油温再次升高之后，再将富贵虾放入锅中复炸3分钟。 -
3将炸好的富贵虾，用剪刀剪成小段。 -
4锅里倒油加热至五成，倒入100克面包糠炒至金黄色。 -
5关火入辣椒面，花椒面，胡椒面，最后加入鸡精味精和均匀，然后装盘备用。 -
6锅里放入适量的油，倒入葱姜蒜爆香，加两汤勺酱油，两汤勺料酒，一勺蚝油，一小勺白糖，将虾段倒入锅中，再倒入面包糠翻炒。 -
7将炒好的富贵虾装盘按序摆好就OK了。
使用的厨具：炒锅
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