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诗文
炝炒凤尾
释义
食材明细
主料
莴笋
300g
辅料
干辣椒
10g
花椒
3g
盐
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炝炒凤尾的做法步骤
1
所谓的凤尾其实就是掐头去尾的莴笋啦,因为口感爽脆而备受吃货的喜爱,无论快炒还是凉拌都是非常适合夏天的快手菜~
2
莴笋洗净沥干水后切去老叶,莴笋头切厚片,莴笋叶一分为四。
3
热锅起油,小火下入干辣椒和花椒炝锅(也可视个人口味加少许姜片和蒜片)。
4
下入莴笋转大火快速翻炒,起锅前用薄盐调味即可。
5
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/11 15:12:00