食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1准备两个无水无油的盆，蛋清蛋黄分离。 -
2蛋黄中加35克糖，1克盐，40克油。 -
3倒入60克牛奶搅拌均匀。 -
4搅拌均匀。 -
5筛入90克低筋面粉。 -
6翻拌均匀。 -
7蛋清中加几滴白醋。 -
840克糖分三次加入打发。 -
9打发至能竖起一根筷子不倒。 -
10打好的蛋清加入蛋黄中。 -
11翻拌均匀。 -
12倒入八寸模具中。 -
13震动几下。 -
14放入烤箱160度50分钟。 -
15烤好后倒扣在网上晾凉。 -
16戚风蛋糕完成。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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