食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干煸麻辣小鱼的做法步骤
-
1备好食材.食材有刁子鱼半斤，花椒，干辣椒，葱姜蒜，黑豆子各适量。 -
2生姜切丝。 -
3切好葱花。 -
4大蒜切蒜蓉。 -
5干辣椒切圈。 -
6刁子鱼加料酒，盐，生姜抓匀，腌制2小时左右。 -
7小碗里加料酒，醋，生抽，酱油，胡椒粉各适量。 -
8腌制好的小鱼，沥干水分，待用。 -
9锅里放油，油温要烧高一些，否则粘锅，放入沥干水分的小鱼，两面煎黄，煎外焦里嫩。煎好后捞起备用。 -
10锅内下油，放入姜，蒜，花椒，干辣椒炒至出香，再放入黑豆子。 -
11放入小叼子鱼，倒入碗中调好的酱水。 -
12.翻炒均匀，装入盘中，撒入葱花即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 猪肝春菜汤
- 【美食之春交响曲】春之风韵——教你烹饪嫩绿多汁《蒜蓉四季豆》
- 家常豆腐
- 【美食之春交响曲】——绿意献鲜《青椒毛豆炒肉丝》
- 家常卤味——一锅卤
- 蒜薹炒肉
- 豉香粉蒸排骨
- 麻中酸辣的祛湿开胃菜《青椒土豆丝》
- 韭菜盒子
- 【美食之春交响曲】——绿叶情怀天添美食《蒜米米苋》
- 浓味咖喱鸡腿
- 芒果冰淇淋
- 鸡蛋灌饼
- 红烧豆腐
- 浆豆炒肉沫
- 凉拌黄瓜
- 东北熏干豆腐肉卷
- 莲藕大包
- 肉炒瓜片
- 泡椒炒鸡杂
- 烤葱香金针菇
- 青鱼白菜豆腐锅
- 黄瓜拌黑木耳
- 萝卜缨汤-小时候妈妈常做的汤
- 鸡蛋炒瓜片
- spot check
- spot-check
- spot clean
- spotless
- spotlessly
- spotlight
- spot on
- spot-on
- spot price
- spot rate
- spots
- spotted
- spotted dick
- spotted fever
- spotter
- 瓠子（明·李梦阳）
- 瓠岱里索题龙舟辞得十二绝（清·王坤）
- 瓠落剖两瓢一自携一挂杨漕田舍（清·曾习经）
- 瓢城夜泊（清·曹俊）
- 瓢岩歌送人之金华（明·胡奎）
- 瓢庵（金·李纯甫）
- 瓢所应召指所居喧中寂索诗为别（明·王恭）
- 瓢泉（宋·释绍昙）
- 瓢泉（宋·韩淲）
- 瓢隐画歌（明·虞堪）
- 瓢饮亭（宋·葛立方）
- 瓢饮陈子在病后见寄次韵奉答（宋·薛嵎）
- 瓦亭偶书（宋·强至）
- 瓦亭联句（宋·苏舜元）
- 瓦器易石鼓文歌（宋·张耒）
- 岩土工程数值分析(土木工程研究生系列教材)
- 新型涂料配方与工艺
- 裂变产物分析技术/中国原子能科学研究院科学技术丛书
- 设备安全运行与操作问答/石油化工安全问答丛书
- 田从豁/中国现代百名中医临床家丛书
- 少食为妙
- 亚健康诊疗技能(亚健康专业系列教材)
- 浙江中医药文化博览(上下)
- 风光的内在(摄影师的洞察力与灵感)/风光摄影大师
- 焊接工程质量评定方法及检测技术
- 计算机应用基础案例教程(计算机专业全国高等职业教育示范专业规划教材)
- 房地产项目物业管理招标与投标实操一本通/物业管理服务实操一本通丛书
- 施耐德电气变频器原理与应用
- 中国新文学大系(共30册)(精)
- 值班电工(高级国家职业资格培训教材)