食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
莲蓬豆腐的做法步骤
-
1老豆腐一块。 -
2取适量豆腐压碎成泥。 -
3加入蛋清，蛋黄打入另一盘里。 -
4再加入盐、白胡椒粉搅拌均匀。 -
5六边盘内刷油，填满豆腐蛋清泥，手沾清水，压瓷实些。 -
6摆上豌豆（豌豆事先焯过水，焯水时，水里加盐、油），锅里加水烧开，放入豆腐、蛋黄，中火蒸10分钟即可。 -
7西红柿去皮。 -
8切八瓣，挖去内瓤。 -
9蒸好的豆腐取出。 -
10扣出蒸好的莲蓬豆腐，放到西红柿上。 -
11蒸好的蛋黄切三角形，装饰。 -
12可以直接吃，也可以用高汤勾流水欠淋上。
小窍门
1、可以在豆腐里加入鱼肉、鸡肉靡，增加营养，也可以不用豆腐只用肉靡。
2、豌豆焯水时，水里加油、盐，可以使焯过水的豌豆更绿。
3、放豆腐泥的盘里注意抹油，不然蒸好后不易扣出。
2、豌豆焯水时，水里加油、盐，可以使焯过水的豌豆更绿。
3、放豆腐泥的盘里注意抹油，不然蒸好后不易扣出。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
创意菜
午餐
晚餐
- 爱的抱抱-- 鸡祥如意小面包
- 标花轻乳酪蛋糕
- 土豆丝饼，简单健康
- 【每日新品】软滑芋子包
- 美式杂烩汤，外婆的味道
- 豆腐青菜羹
- 开洋青菜煮千张
- 浓香柠檬蛋糕
- 酱爆猪肝
- 鸡蛋干炒土豆
- 五花肉荷兰豆炒雷笋
- 红豆薏米银耳露
- 黑木耳炒儿菜
- 花生糖
- 自制土豆粉
- 五花肉洋葱鸡蛋干
- 酸辣豆芽
- 鱼排杂粮煎饼
- 空心麻球
- 火烧
- 橙汁冬瓜
- 清蒸草鱼
- 奶香椰蓉卷
- 皮蛋瘦肉绿豆粥
- 回锅肉
- 棚什么什么栲的成语
- 棚什么什么笛的成语
- 棚什么吊什么的成语
- 棚什么鼓什么的成语
- 棚扒什么什么的成语
- 棚扒吊拷
- 棚扒吊栲
- 棚车什么什么的成语
- 棚车鼓笛
- 棠什么什么政的成语
- 棠什么什么衫的成语
- 棠什么成什么的成语
- 棠什么襕什么的成语
- 棠苎什么什么的成语
- 棠苎襕衫
- 和林乔年学士普净院避暑（宋·王圭）
- 和林乔年学士（宋·苏颂）
- 和林倅赋郡守随车雨（宋·郑清之）
- 和林健人寿内诗，即步原韵，并以致祝（清末民国初·许南英）
- 和林健人寿菊小集原韵（清末民国初·许南英）
- 和林克全韵三首（明·祁顺）
- 和林公岘山之作（宋·米芾）
- 和林兵爪先生别李丽君原韵（清末民国初·许南英）
- 和林养正龟符惠诗（宋·王迈）
- 和林卿盘隐诗 其一（宋·虞俦）
- 和林卿盘隐诗 其二（宋·虞俦）
- 和林卿锦波亭韵（金·赵秉文）
- 和林叔己咏扬守福寿林塘之韵（宋·陈淳）
- 和林叔己咏福寿林塘韵谢杨守举状（宋·陈淳）
- 和林君作起叔梅诗韵（宋·陈藻）
- 文章作法(跟大师学语文)
- 发须爪(关于它们的迷信)
- 古今谭概(精)
- 心血管病学前沿与临床(精)
- 儿童保健门诊实用指南
- 礼乐文化与中国文论早期形态研究/中华文史新刊
- 好身体是走出来的(附光盘)
- 本草纲目常用中药性味功能配伍宜忌速查手册
- 育儿宝典
- 现代学校艺术体操
- 健康宝典(附光盘)
- 镜神寂
- 伤寒总病论/中医临床必读丛书
- 明医杂著/中医临床必读丛书
- 皮科精方心典