食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
莲蓬豆腐的做法步骤
-
1老豆腐一块。 -
2取适量豆腐压碎成泥。 -
3加入蛋清，蛋黄打入另一盘里。 -
4再加入盐、白胡椒粉搅拌均匀。 -
5六边盘内刷油，填满豆腐蛋清泥，手沾清水，压瓷实些。 -
6摆上豌豆（豌豆事先焯过水，焯水时，水里加盐、油），锅里加水烧开，放入豆腐、蛋黄，中火蒸10分钟即可。 -
7西红柿去皮。 -
8切八瓣，挖去内瓤。 -
9蒸好的豆腐取出。 -
10扣出蒸好的莲蓬豆腐，放到西红柿上。 -
11蒸好的蛋黄切三角形，装饰。 -
12可以直接吃，也可以用高汤勾流水欠淋上。
小窍门
1、可以在豆腐里加入鱼肉、鸡肉靡，增加营养，也可以不用豆腐只用肉靡。
2、豌豆焯水时，水里加油、盐，可以使焯过水的豌豆更绿。
3、放豆腐泥的盘里注意抹油，不然蒸好后不易扣出。
2、豌豆焯水时，水里加油、盐，可以使焯过水的豌豆更绿。
3、放豆腐泥的盘里注意抹油，不然蒸好后不易扣出。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
创意菜
午餐
晚餐
- 做菜小白的简易万能炖鱼
- 小炒肉
- 温拌全贝
- 黑豆豆浆
- 红枣粘糕
- 煎培根
- 黑豆渣花卷
- 创意网皮面包
- 日式网红 - 舒芙蕾松饼
- 免费奶茶教程：喜茶同款海盐奶盖的做法
- 腊肉爱上条条是道
- 野生生鱼炖汤
- 烧饼
- 红薯豆沙包
- 茴香煎饺
- 香滑猪油
- 酸汤鲈鱼
- 戚风蛋糕
- 酥粒小餐包
- 丸子粉丝汤
- 红薯肉松饭团
- 红烧海昌鱼
- 酸奶戚风蛋糕
- 冬瓜炖萝卜
- 红薯汤圆
- 什么什么所谓的成语
- 什么什么所钟的成语
- 什么什么所错的成语
- 什么什么所长的成语
- 什么什么所问的成语
- 什么什么所闻的成语
- 什么什么所难的成语
- 什么什么所需的成语
- 什么什么扇席的成语
- 什么什么扇枕的成语
- 什么什么扇火的成语
- 什么什么手下的成语
- 什么什么手乱的成语
- 什么什么手抄的成语
- 什么什么手拙的成语
- 送蒙古潘学士（元·傅若金）
- 送蒙圣功暂还故山（明末清初·王夫之）
- 送蒙城簿谢煜先辈（宋·宋祁）
- 送蒙士贤游泰山三首（明·李英）
- 送蒙寺丞赴郢州（宋·梅尧臣）
- 送蒙斋侄宰馀姚（宋·王柏）
- 送蒙斋兄长游天台二首（宋·戴复古）
- 送蒙斋赴召六首（宋·包恢）
- 送蒯司录归京（唐末宋初·徐铉）
- 送蒯员外东游旧治（唐末宋初·徐铉）
- 送蒲中舍霜致政归蜀（宋·司马光）
- 送蒲元礼南归（宋·黄庭坚）
- 送蒲君赴陜西漕属（宋·晁说之）
- 送蒲君锡赴湖南提刑（宋·释子淳）
- 送蒲圻陈主簿彦升归越（宋·贺铸）
- 2011贺银成国家临床执业医师资格考试辅导讲义(上新大纲最新版银成教育全国辅导机构指定用书)
- 2011贺银成国家临床执业助理医师资格考试辅导讲义(新大纲最新版银成教育全国辅导机构指定用书)
- 全国大学生电子设计竞赛制作实训(第2版全国大学生电子设计竞赛十二五规划教材)
- 嵌入式实时操作系统及应用开发(附光盘第3版普通高校十二五规划教材)
- CPLD\FPGA设计与应用高级教程(附光盘十二五高等院校规划教材)
- HT66Fxx FLash单片机原理与实践(附光盘)
- 嵌入式系统高级C语言编程(十二五高等院校规划教材)
- ADI实验室电路合集(1)/ADI处理器实用丛书
- 焊接工艺(第2版高职高专十二五规划示范教材)
- 基于模型的设计--MCU篇
- 音视频多媒体处理技术与实践--基于i.MX27处理器
- 大学英语网络教程(专科1高等院校网络教育系列教材)
- 建筑摄影(第2版高校建筑学与城市规划专业教材)
- 西方城市建设史纲(高校城市规划专业指导委员会规划推荐教材)
- 大学生职业生涯发展与规划/北大-北森职业规划丛书