食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
莲蓬豆腐的做法步骤
-
1老豆腐一块。 -
2取适量豆腐压碎成泥。 -
3加入蛋清，蛋黄打入另一盘里。 -
4再加入盐、白胡椒粉搅拌均匀。 -
5六边盘内刷油，填满豆腐蛋清泥，手沾清水，压瓷实些。 -
6摆上豌豆（豌豆事先焯过水，焯水时，水里加盐、油），锅里加水烧开，放入豆腐、蛋黄，中火蒸10分钟即可。 -
7西红柿去皮。 -
8切八瓣，挖去内瓤。 -
9蒸好的豆腐取出。 -
10扣出蒸好的莲蓬豆腐，放到西红柿上。 -
11蒸好的蛋黄切三角形，装饰。 -
12可以直接吃，也可以用高汤勾流水欠淋上。
小窍门
1、可以在豆腐里加入鱼肉、鸡肉靡，增加营养，也可以不用豆腐只用肉靡。
2、豌豆焯水时，水里加油、盐，可以使焯过水的豌豆更绿。
3、放豆腐泥的盘里注意抹油，不然蒸好后不易扣出。
2、豌豆焯水时，水里加油、盐，可以使焯过水的豌豆更绿。
3、放豆腐泥的盘里注意抹油，不然蒸好后不易扣出。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
创意菜
午餐
晚餐
- 家常水煮肉片
- 老鸭汤
- 牛肉胡萝卜馄饨
- 汤种花环豆沙包
- 蜂蜜柚子茶
- Q弹肉丸玉蔬汤
- 小八爪鱼豉汁锅
- 水煮肉片
- 家熬鲅鱼
- 煎饺
- 河捞面
- 泡椒
- 松鼠鱼
- 双椒爆鸡胗
- 香肠烧菜花
- 杏仁草莓派（6寸）
- 蔬菜餐包
- 打卤面
- 法式可颂/牛角包/羊角包做法
- 香蕉酸奶小餐包（一次发酵）
- 士力架饼干
- 养生小点糖卷果
- 中产阶级布里欧修
- 胡萝卜羊肉馅饺子
- 电压力锅版软面包
- 什么什么势盛的成语
- 什么什么势禁的成语
- 什么什么势穷的成语
- 什么什么势竭的成语
- 什么什么势要的成语
- 什么什么势蹙的成语
- 什么什么势迁的成语
- 什么什么势迫的成语
- 什么什么势逼的成语
- 什么什么势重的成语
- 什么什么势长的成语
- 什么什么勃勃的成语
- 什么什么勃发的成语
- 什么什么勃溪的成语
- 什么什么勃谿的成语
- 道院暮春有感作（明·施渐）
- 道院杂兴四首（宋·陆游）
- 道院楼子（明·祝允明）
- 道院秋夕（明·谢榛）
- 道院见红梅（明·朱诚泳）
- 道院述怀二首（宋·陆游）
- 道院遣兴（宋·陆游）
- 道院遣兴（宋·陆游）
- 道院题壁（清·张问陶）
- 道院齐树楼（明·顾璘）
- 道院（唐末宋初·王周）
- 道院（宋·叶茵）
- 道院（宋·叶茵）
- 道院（宋·徐安国）
- 道院（宋·陆游）
- 春花秋月
- 蝶恋花(中国历代词分调评注)
- 怎样画蔬果草虫/中国画技法入门丛书
- 儿童国画/儿童美术入门丛书
- 怎样画荷花桃花/中国画技法入门丛书
- 儿童纸版画/儿童美术入门丛书
- 怎样画马牛/中国画技法入门丛书
- 怎样画山水/中国画技法入门丛书
- 中外探险之迷
- 儿童写生画/儿童美术入门丛书
- 怎样画牡丹月季/中国画技法入门丛书
- T台圆梦(服装设计模特明星录)
- 数数游戏/学前儿童数学系列
- 怎样画草本花卉/中国画技法入门丛书
- 比较游戏/学前儿童数学系列