食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
莲蓬豆腐的做法步骤
-
1老豆腐一块。 -
2取适量豆腐压碎成泥。 -
3加入蛋清，蛋黄打入另一盘里。 -
4再加入盐、白胡椒粉搅拌均匀。 -
5六边盘内刷油，填满豆腐蛋清泥，手沾清水，压瓷实些。 -
6摆上豌豆（豌豆事先焯过水，焯水时，水里加盐、油），锅里加水烧开，放入豆腐、蛋黄，中火蒸10分钟即可。 -
7西红柿去皮。 -
8切八瓣，挖去内瓤。 -
9蒸好的豆腐取出。 -
10扣出蒸好的莲蓬豆腐，放到西红柿上。 -
11蒸好的蛋黄切三角形，装饰。 -
12可以直接吃，也可以用高汤勾流水欠淋上。
小窍门
1、可以在豆腐里加入鱼肉、鸡肉靡，增加营养，也可以不用豆腐只用肉靡。
2、豌豆焯水时，水里加油、盐，可以使焯过水的豌豆更绿。
3、放豆腐泥的盘里注意抹油，不然蒸好后不易扣出。
2、豌豆焯水时，水里加油、盐，可以使焯过水的豌豆更绿。
3、放豆腐泥的盘里注意抹油，不然蒸好后不易扣出。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
创意菜
午餐
晚餐
- 心情下午茶——原味奶油蛋糕卷
- 舌尖上的青涩风情——抹茶蛋糕卷
- 凉拌小野笋
- 金玫瑰费南雪
- [香兰世家]成都形象--超萌熊猫饼干
- 蓝莓山药泥
- 红配绿白玉~熏肠韭菜盒
- 奶粉做酸奶，营养满分！
- 补气血佳品~红糖饼
- 香葱肉松面包卷
- 马蹄甘蔗饮
- 红薯姜片汤羹
- 【姜汁木瓜可丽饼卷】
- 自制烫面韭菜盒子
- 法国经典巧克力慕斯做法
- 铜锣烧
- 山药粘豆包
- 艳丽夏日
- 紫色系列五颜六色~蔬菜炒饼丝
- 幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包
- 蒜薹炒肉
- 充满爱意的甜品——提拉米苏
- 低糖无油橙肉蛋糕
- 蚂蚁上树
- 干果戚风蛋糕
- 什么什么达义的成语
- 什么什么达乡的成语
- 什么什么达人的成语
- 什么什么达务的成语
- 什么什么达变的成语
- 什么什么达命的成语
- 什么什么达夜的成语
- 什么什么达意的成语
- 什么什么达旦的成语
- 什么什么达曙的成语
- 什么什么达聪的成语
- 什么什么达能的成语
- 什么什么达道的成语
- 什么什么迁乔的成语
- 什么什么迁善的成语
- 清平乐 上元赵仲能窗下（宋·吕渭老）
- 清平乐 上元（宋·张纲）
- 清平乐 上元（清末近现代初·吴湖帆）
- 清平乐 上苑清芬（元·沈禧）
- 清平乐 下多赠贫农（近现代·夏承焘）
- 清平乐 与仙品妹联句（清·孙云凤）
- 清平乐 与张云川重见都门，感怀万端，漫占（近现代·龙榆生）
- 清平乐 与柔嘉娣宿河渚看梅（清·钱凤纶）
- 清平乐 与诸君小酌，烛下见花，戏作一首 （宋·毛滂）
- 清平乐 严益堂以先德毅之先生所画梅花水仙（清末近现代初·汪东）
- 清平乐 中秋夜即事（清末近现代初·汪东）
- 清平乐 中秋有怀寄何近仁兄一粲（近现代·刘家传）
- 清平乐 中秋（近现代·刘凤梧）
- 清平乐 为伯寿题四花牡丹（宋·张炎）
- 清平乐 为余越园题归砚娱亲图（清末民国初·陈洵）
- 围棋经典死活1000题(全2册)
- 机智故事
- 农业园区规划设计
- 新教材完全解读 物理8年级/上 新课标/人 全彩版
- 松浦弥太郎经典小哲学系列(全4册)
- 画出来的语文课(全3册)
- 一年级的小朵朵+二年级的小朵朵注音全彩美绘
- 撕不烂的宝宝早教卡片书 2(儿歌+数字+拼音+识字+唐诗)(全5册)
- 大连开埠建市
- 睡衣小英雄双语动画故事书(共10册 )
- 全脑开发贴贴画(美丽农场+恐龙王国)(全2册)
- 美国简史
- 工艺美术绘画
- 服装裁剪实用手册(上装篇+下装篇+领型篇+袖型篇)(全4册)
- 电工与电子技术综合实训