正宗椒香干烧鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备食材。胖头鱼一段，可用别的鱼代替。
2
鱼收拾干净，控干水，直刀二面剞几刀。
3
将五花肉、香菇、榨菜切丁、杭椒，小米椒切小段，葱、姜、蒜切小块，其它调味品备用。
4
锅烧热放油，油六成热将鱼下锅，二面煎成金黄色，煎时晃晃大勺，使鱼受热均匀，煎好后盛出。
5
另起锅，油烧热放入五花肉丁煸炒出油，再放入1个八角、花椒煸香，下入榨菜、香菇炒出香味。
6
下入葱、姜、蒜爆香。
7
放入l满勺甜面酱，2勺蚝油煸炒出香味。
8
放入鱼，然后加入3勺料酒，2勺克生抽，2勺米醋略烧一会，然后加入热水与鱼身平齐即可。
9
放入3小勺白糖，少许盐和鸡粉，大火烧开，改小火炖三十分钟。
10
三十分钟过后，转大火收汁，放少许老抽调色。收汁时要不停的将汁收到鱼身上，收到锅里只剩点油汁了就关火，先将鱼及油汁盛到盘子里。
11
另起锅烧热，放入约30克红油，然后放入辣椒，加l勺生抽调匀关火。
12
将椒丁汁浇到鱼身上即可。

诗文	椒香干烧鱼
释义	食材明细主料胖头鱼 1段绿杭椒 4个小米椒 5个香菇 3朵榨菜半个五花肉 150克八角 1个花椒 10粒辅料葱 10克姜 10克蒜 10克盐少许蚝油 2勺生抽 2勺料酒 3勺米醋 2勺白糖 3小勺红油 30克老抽少许甜面酱 1满勺咸鲜口味炖工艺三刻钟耗时简单难度椒香干烧鱼的做法步骤 1 准备食材。胖头鱼一段，可用别的鱼代替。 2 鱼收拾干净，控干水，直刀二面剞几刀。 3 将五花肉、香菇、榨菜切丁、杭椒，小米椒切小段，葱、姜、蒜切小块，其它调味品备用。 4 锅烧热放油，油六成热将鱼下锅，二面煎成金黄色，煎时晃晃大勺，使鱼受热均匀，煎好后盛出。 5 另起锅，油烧热放入五花肉丁煸炒出油，再放入1个八角、花椒煸香，下入榨菜、香菇炒出香味。 6 下入葱、姜、蒜爆香。 7 放入l满勺甜面酱，2勺蚝油煸炒出香味。 8 放入鱼，然后加入3勺料酒，2勺克生抽，2勺米醋略烧一会，然后加入热水与鱼身平齐即可。 9 放入3小勺白糖，少许盐和鸡粉，大火烧开，改小火炖三十分钟。 10 三十分钟过后，转大火收汁，放少许老抽调色。收汁时要不停的将汁收到鱼身上，收到锅里只剩点油汁了就关火，先将鱼及油汁盛到盘子里。 11 另起锅烧热，放入约30克红油，然后放入辣椒，加l勺生抽调匀关火。 12 将椒丁汁浇到鱼身上即可。使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐
随便看	芽菜蚕豆大概版糯米鸡铁锅版盐焗鸡香蕉红糖小蛋糕寿司营养玉米汁曲奇椰丝小球木须肉酱炸鲅鱼酿苦瓜翡翠水晶虾饺糊蹋子爽口酱萝卜香煎老豆腐酱香鱿鱼豆腐鸡蛋汤泡椒牛肉丝蒜蓉生菜红烧排骨香甜花生馅饼葱烧土豆条小豆包宫廷桃酥什锦水果派青鸟传信青鸟传音青鸟使者青鸟殷勤青黄不交青黄不接青黄什么什么的成语青黄无主青黄未接青黄沟木青龙什么什么的成语青龙白虎同行青龙金匮靓什么什么服的成语靓什么炫什么的成语下第后书怀（明·徐熥）下第后作（清·时铭）下第后侍家大人归里彡石叔有感赋二律即次原（清·江如藻）下第后夷门乘舟至永城驿题（唐·薛能）下第后寄高山人（唐·顾非熊）下第后屏居书怀寄张侍御（唐·李频）下第后归永乐里自题二首（唐·赵嘏）下第后怀旧居（唐·刘沧）下第后春日长安寓居三首（唐·薛能）下第后晓坐（唐·顾非熊）下第后病中（唐·陆畅）下第后蒙侍郎示意指于新先辈宣恩感谢（唐·杨凝）下第后送友人不及（唐·顾非熊）下第后馆中遣怀（近现代·郭仲达）下第呈孙子乐省元（明·徐熥）滑县年画之旅/中国濒危年画寻踪金碚经济文选/中国时代经济名家经典文丛市场化转型中的中国经济/学习型领导新视野丛书王学文经济文选/中国时代经济名家经典文丛私募股权基金顾准经济文选/中国时代经济名家经典文丛办事高人一等的36字诀自然灾害保险产品设计改改你的坏脾气(做人必须改掉的99种坏脾气) 年轻人必知的为人社交处世智慧(行走职场的人生第一步) 股源白房子红玫瑰全国法院再审典型案例评注(上下) 老人安全防范手册/公民安全防范系列实体与程序(打黑的国际经验与中国课题)

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椒香干烧鱼的做法步骤