正宗椒香干烧鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备食材。胖头鱼一段，可用别的鱼代替。
2
鱼收拾干净，控干水，直刀二面剞几刀。
3
将五花肉、香菇、榨菜切丁、杭椒，小米椒切小段，葱、姜、蒜切小块，其它调味品备用。
4
锅烧热放油，油六成热将鱼下锅，二面煎成金黄色，煎时晃晃大勺，使鱼受热均匀，煎好后盛出。
5
另起锅，油烧热放入五花肉丁煸炒出油，再放入1个八角、花椒煸香，下入榨菜、香菇炒出香味。
6
下入葱、姜、蒜爆香。
7
放入l满勺甜面酱，2勺蚝油煸炒出香味。
8
放入鱼，然后加入3勺料酒，2勺克生抽，2勺米醋略烧一会，然后加入热水与鱼身平齐即可。
9
放入3小勺白糖，少许盐和鸡粉，大火烧开，改小火炖三十分钟。
10
三十分钟过后，转大火收汁，放少许老抽调色。收汁时要不停的将汁收到鱼身上，收到锅里只剩点油汁了就关火，先将鱼及油汁盛到盘子里。
11
另起锅烧热，放入约30克红油，然后放入辣椒，加l勺生抽调匀关火。
12
将椒丁汁浇到鱼身上即可。

诗文	椒香干烧鱼
释义	食材明细主料胖头鱼 1段绿杭椒 4个小米椒 5个香菇 3朵榨菜半个五花肉 150克八角 1个花椒 10粒辅料葱 10克姜 10克蒜 10克盐少许蚝油 2勺生抽 2勺料酒 3勺米醋 2勺白糖 3小勺红油 30克老抽少许甜面酱 1满勺咸鲜口味炖工艺三刻钟耗时简单难度椒香干烧鱼的做法步骤 1 准备食材。胖头鱼一段，可用别的鱼代替。 2 鱼收拾干净，控干水，直刀二面剞几刀。 3 将五花肉、香菇、榨菜切丁、杭椒，小米椒切小段，葱、姜、蒜切小块，其它调味品备用。 4 锅烧热放油，油六成热将鱼下锅，二面煎成金黄色，煎时晃晃大勺，使鱼受热均匀，煎好后盛出。 5 另起锅，油烧热放入五花肉丁煸炒出油，再放入1个八角、花椒煸香，下入榨菜、香菇炒出香味。 6 下入葱、姜、蒜爆香。 7 放入l满勺甜面酱，2勺蚝油煸炒出香味。 8 放入鱼，然后加入3勺料酒，2勺克生抽，2勺米醋略烧一会，然后加入热水与鱼身平齐即可。 9 放入3小勺白糖，少许盐和鸡粉，大火烧开，改小火炖三十分钟。 10 三十分钟过后，转大火收汁，放少许老抽调色。收汁时要不停的将汁收到鱼身上，收到锅里只剩点油汁了就关火，先将鱼及油汁盛到盘子里。 11 另起锅烧热，放入约30克红油，然后放入辣椒，加l勺生抽调匀关火。 12 将椒丁汁浇到鱼身上即可。使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐
随便看	土豆也可很小资洋葱派酸辣黄瓜熘鱼片水煮肉烩面肉末芽菜担担面荞麦香葱小饼咖喱土豆鸡饭焖面的家常做法葱花烤饼三丝抱豆素什锦麻婆豆腐菠萝和可可果冻铜锣烧苹果椰蓉玛芬啤酒酱香鸡翅笋焖鸡茄汁烤翅&薯条美味焖面腊汁肉夹馍拉炒海瓜子野山笋炒肉片蒜茸拌茄子海底椰煲鹧鸪 slashing slat slate slate for slater slate roof slate to do slather slather in slather on/onto slather with slating slatted slattern slatternly 夜思（宋·释文珦）夜思（宋·陆游）夜思（宋·陆游）夜思（宋·陆游）夜思（宋末元初·方回）夜思（宋末元初·方回）夜思（宋末元初·方回）夜思（明·区元晋）夜思（明·林大钦）夜思（明·黄惟楫）夜思（民国末当代初·吴未淳）夜思（清·蒋浩）夜惊（明·刘崧）夜惊（明末清初·卢若腾）夜惜禁中桃花因怀钱员外（唐·白居易）中国人大议事规则(原理与制度)(精)/公法文丛历史的镜像我的探索图鉴(社会卷)(精)/儿童生活教育绘本小米进化论(创建未来商业生态) 产品设计快速表现技法--手绘与数位绘制(工业设计专业规划教材普通高等教育十三五规划教材) 海上传奇雅典3000年：一座城市里的欧洲文明史大董美食随笔你好，小孩：李小萌友好善意养育指南电工电路一本通酒水知识与调酒(第3版) 从零开始 3ds Max 2020中文版基础教程【引爆思维、激发潜能】越玩越聪明的趣味科学书（全3册玩转科学+全世界优等生都在做的999个思维游戏+哈佛学生都在做的900个思维游戏）西游记连环画盒装全11册西游记连环画珍藏版 12册精装塑封盒装

食材明细

椒香干烧鱼的做法步骤