正宗椒香干烧鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备食材。胖头鱼一段，可用别的鱼代替。
2
鱼收拾干净，控干水，直刀二面剞几刀。
3
将五花肉、香菇、榨菜切丁、杭椒，小米椒切小段，葱、姜、蒜切小块，其它调味品备用。
4
锅烧热放油，油六成热将鱼下锅，二面煎成金黄色，煎时晃晃大勺，使鱼受热均匀，煎好后盛出。
5
另起锅，油烧热放入五花肉丁煸炒出油，再放入1个八角、花椒煸香，下入榨菜、香菇炒出香味。
6
下入葱、姜、蒜爆香。
7
放入l满勺甜面酱，2勺蚝油煸炒出香味。
8
放入鱼，然后加入3勺料酒，2勺克生抽，2勺米醋略烧一会，然后加入热水与鱼身平齐即可。
9
放入3小勺白糖，少许盐和鸡粉，大火烧开，改小火炖三十分钟。
10
三十分钟过后，转大火收汁，放少许老抽调色。收汁时要不停的将汁收到鱼身上，收到锅里只剩点油汁了就关火，先将鱼及油汁盛到盘子里。
11
另起锅烧热，放入约30克红油，然后放入辣椒，加l勺生抽调匀关火。
12
将椒丁汁浇到鱼身上即可。

诗文	椒香干烧鱼
释义	食材明细主料胖头鱼 1段绿杭椒 4个小米椒 5个香菇 3朵榨菜半个五花肉 150克八角 1个花椒 10粒辅料葱 10克姜 10克蒜 10克盐少许蚝油 2勺生抽 2勺料酒 3勺米醋 2勺白糖 3小勺红油 30克老抽少许甜面酱 1满勺咸鲜口味炖工艺三刻钟耗时简单难度椒香干烧鱼的做法步骤 1 准备食材。胖头鱼一段，可用别的鱼代替。 2 鱼收拾干净，控干水，直刀二面剞几刀。 3 将五花肉、香菇、榨菜切丁、杭椒，小米椒切小段，葱、姜、蒜切小块，其它调味品备用。 4 锅烧热放油，油六成热将鱼下锅，二面煎成金黄色，煎时晃晃大勺，使鱼受热均匀，煎好后盛出。 5 另起锅，油烧热放入五花肉丁煸炒出油，再放入1个八角、花椒煸香，下入榨菜、香菇炒出香味。 6 下入葱、姜、蒜爆香。 7 放入l满勺甜面酱，2勺蚝油煸炒出香味。 8 放入鱼，然后加入3勺料酒，2勺克生抽，2勺米醋略烧一会，然后加入热水与鱼身平齐即可。 9 放入3小勺白糖，少许盐和鸡粉，大火烧开，改小火炖三十分钟。 10 三十分钟过后，转大火收汁，放少许老抽调色。收汁时要不停的将汁收到鱼身上，收到锅里只剩点油汁了就关火，先将鱼及油汁盛到盘子里。 11 另起锅烧热，放入约30克红油，然后放入辣椒，加l勺生抽调匀关火。 12 将椒丁汁浇到鱼身上即可。使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐
随便看	“红黄绿”炒猪肚严冬里那一抹温暖。【美味家常打卤面】当归老姜羊肉汤冬季驱寒补气花样面食——双色刀切馒头韭菜盒子药材炖鸡脚油条蒸蛋羹番茄荞面茼蒿鱼头汤红薯蛋糕轻乳酪蛋糕酒酿多彩小圆子酱爆茭白盖浇饭葱香蛋煎馍片海鲜饭清蒸大闸蟹贝印栗子奶油蛋糕梅干菜烧鳝鱼粽香渣肉饭酱牛肉汤面酸辣菜花焗杂粮茄汁鱼肚美味孜然五香牛肉干牛肉炒萝卜丝什么于什么状的成语什么于什么盂的成语什么于什么睫的成语什么于什么石的成语什么于什么秋的成语什么于什么竹的成语什么于什么笃的成语什么于什么篑的成语什么于什么绁的成语什么于什么者的成语什么于什么色的成语什么于什么荛的成语什么于什么表的成语什么于什么见的成语什么于什么言的成语次韵起岩喜雪（宋·范成大）次韵超然与折桂觉大师兼简方丈老（宋·释正觉）次韵超然春日湘上二首（宋·释德洪）次韵超然洞山二首（宋·释德洪）次韵超然游南塔（宋·释德洪）次韵超然竹阴秋夕（宋·释德洪）次韵超然送照上人归东吴（宋·释德洪）次韵超然（宋·释德洪）次韵跂蹈山行（宋·刘挚）次韵跂蹈登护法院澄心亭（宋·刘摰）次韵路德章吴斗南同迓朱侍讲（宋·项安世）次韵路德章石头城吊古（宋·项安世）次韵路节推瑞香幽兰（宋·王庭圭）次韵蹇侍郎天元殿门芝草（宋·苏颂）次韵蹈中见寄（宋·韩淲）乐嘉藻日记第三册指向现代的儒学欧阳帧人陈中朱小明著孔学堂文库系列化工仪表及自动化（乐建波）（第五版）美国语文2：和小伙伴们在一起风一样开阔的男人陆相砂岩油藏开发试验实践与认识——以孤岛油田高效开发为例自主建构型小学科学概念教学武式太极拳概要李清照传婉约酒中仙清高不羁魂儿童社交退缩：发展规律与干预〇〇年代的想象力怪奇生物大冒险潜入微缩生物圈金寓良言邹忠介公奏疏（明）邹元标著陆永胜编正版精装阳明文库古籍整理系列儒门虚空聚语洗心洞札记（日）大盐中斋著精装正版阳明文库古籍整理系列

食材明细

椒香干烧鱼的做法步骤