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诗文 灰菜肉饺
释义
灰菜肉饺的做法

食材明细

主料
  • 面粉 150克
  • 水 70克
  • 鸡蛋黄 1个
  • 肉糜 200克
  • 灰菜 1把约50克
辅料
  • 花生油 2克
  • 食盐 1克
  • 鸡精 0.5克
  • 生抽 5克
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

灰菜肉饺的做法步骤

  • 灰菜肉饺的做法步骤：1
    1
    嫩灰菜洗净。
  • 灰菜肉饺的做法步骤：2
    2
    锅烧热水，水开下灰菜焯水。
  • 灰菜肉饺的做法步骤：3
    3
    变色即可。
  • 灰菜肉饺的做法步骤：4
    4
    捞出过冷水，如果野菜多了，要浸泡几小时。
  • 灰菜肉饺的做法步骤：5
    5
    切葱姜。
  • 灰菜肉饺的做法步骤：6
    6
    肥点的肉糜。
  • 灰菜肉饺的做法步骤：7
    7
    放花生油，食盐，鸡精，生抽，搅拌均匀。
  • 灰菜肉饺的做法步骤：8
    8
    提前揉好的面团，醒发好，搓长条，揪剂子，擀成饺子皮。
  • 灰菜肉饺的做法步骤：9
    9
    包好的饺子。
  • 灰菜肉饺的做法步骤：10
    10
    锅烧水。
  • 灰菜肉饺的做法步骤：11
    11
    水开下饺子，煮三开即可，前两开大火，最后中小火。
  • 灰菜肉饺的做法步骤：12
    12
    装盘。
  • 灰菜肉饺的做法步骤：13
    13
    开动吧。

小窍门

野菜做馅料的时候，肉馅可以稍微肥一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/1 22:14:43