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诗文
改编版牛肉手抓饭
释义
“牛肉手抓饭。”
食材明细
主料
大米
1人份
牛肉
50g
胡萝卜
1块
鲜蚕豆
12个
辅料
洋葱
适量
黑胡椒粉
适量
盐
适量
椰子油
适量
芝麻油
适量
淀粉
适量
酱油
少许
咸鲜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
改编版牛肉手抓饭的做法步骤
1
大米洗净加水泡2小时,牛肉切粒,加盐、淀粉、黑胡椒粉、芝麻油腌拌;
2
胡萝卜、洋葱切小块,鲜蚕豆分瓣;
3
小石锅放入适量椰子油;
4
中小火,放入牛肉粒炒下;
5
变色后放入洋葱;
6
再放入胡萝卜丁和蚕豆瓣;
7
炒匀,加点酱油;
8
加少许盐,加水焖煮;
9
小火焖煮5分钟;
10
把泡好的大米撒匀;
11
小火焖烧5分钟关火,再过5分钟开小火焖1分钟,关火,再焖5分钟,离火熟了,搅拌均匀;
12
上桌开吃,香喷喷的牛肉手抓饭不用手抓哈!
小窍门
1、焖烧的米饭颗粒分明,口感筋斗,一定要泡2小时;
2、营养丰富的手抓饭,你可以随意搭配你喜欢的食材哈。
使用的厨具:焖烧锅
所属分类: 主食 家常菜 米饭 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/20 16:51:56