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诗文
糖醋鸡块
释义
“开胃下饭菜。”
食材明细
主料
去骨鸡肉
半只
洋葱
1/3个
红菜椒
1/2个
黄菜椒
1/2个
蒜头
2粒
辅料
盐
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
白酒
几滴
蛋黄
1个
生粉
适量
番茄酱
适量
白醋
适量
酸甜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
糖醋鸡块的做法步骤
1
半只鸡,去骨,切块,用盐,糖,胡椒粉,几滴白酒腌制。
2
腌好的鸡块放入一个蛋黄拌匀,裹上适量生粉油炸。
3
小火炸熟捞起备用。
4
洋葱,菜椒切块备用。
5
蒜头起锅,放入洋葱翻炒一下,再放入菜椒。
6
再放入番茄酱,白醋,白糖调味,加一点点生粉水,让汁有稠感,设切记不要太稠。
7
最后放入炸好的鸡块,拌匀就马上上盘咯。
小窍门
刚好前几天用白醋腌了木瓜酸,那个醋甜度刚刚好,味道也不会太刺激!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/28 7:31:51