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诗文	皮蛋瘦肉粥
释义	食材明细 主料 皮蛋 适量 瘦肉 适量 辅料 姜 适量 猪油 适量 盐 适量 鸡精 适量 生粉 适量 香菜 适量 原味 口味 煮 工艺 数小时 耗时 普通 难度 皮蛋瘦肉粥的做法步骤 1 瘦肉切片加油，生粉，盐抓匀，皮蛋剥壳切粒，姜切好备用。 2 砂锅下水煮开将洗好的大米入锅，搅拌一下以防沾锅。 3 下入少许猪油，搅拌一下。 4 煮至粥稠的时候下入姜。 5 瘦肉下锅搅拌一下。 6 最后将皮蛋也一起下锅。 7 搅拌一下，加入盐，鸡精调味即可关火。 8 趁着砂锅还翻滚下入少许香菜。 9 成品。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 粥
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