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诗文 白菜猪肉馅饺子
释义
白菜猪肉馅饺子的做法

食材明细

主料
  • 肉馅 适量
  • 白菜 适量
  • 饺子皮 适量
辅料
  • 葱姜末 适量
配料
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 水 适量
  • 色拉油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 调味 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

白菜猪肉饺子的做法步骤

  • 白菜猪肉馅饺子的做法步骤：1
    1
    将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。
  • 白菜猪肉馅饺子的做法步骤：2
    2
    白菜焯水，沥干水分后切碎，再挤干水分。
  • 白菜猪肉馅饺子的做法步骤：3
    3
    葱姜切碎，与白菜一起拌入猪肉馅.
  • 白菜猪肉馅饺子的做法步骤：4
    4
    按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。
  • 白菜猪肉馅饺子的做法步骤：5
    5
    取一个饺子皮，放少许馅料。
  • 白菜猪肉馅饺子的做法步骤：6
    6
    饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。
  • 白菜猪肉馅饺子的做法步骤：7
    7
    锅内倒水。水开后下入饺子。
  • 白菜猪肉馅饺子的做法步骤：8
    8
    滚开后加入凉水，称之为“点滚儿”。再次滚开后继续点滚，共点三次凉水。
  • 白菜猪肉馅饺子的做法步骤：9
    9
    最后一次点滚后即可盛出装盘。配些香醋和辣椒味道更鲜美。
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更新时间：2026/2/14 5:10:06