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诗文 金针菇拌鸡脯肉
释义
金针菇拌鸡脯肉的做法

食材明细

主料
  • 鸡脯肉 1块
  • 金针菇 150克
辅料
  • 麻酱 10克
  • 食盐 2克
  • 生抽 5克
  • 醋 5克
  • 凉开水 2汤匙
  • 鸡精 1克
  • 白糖 2克
  • 香油 1克
  • 红椒 5克
  • 紫甘蓝 5克
  • 葱叶子 1段
  • 蒜香 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

金针菇拌鸡脯肉的做法步骤

  • 金针菇拌鸡脯肉的做法步骤：1
    1
    鸡肉放食盐，葱姜，冷水下锅煮。
  • 金针菇拌鸡脯肉的做法步骤：2
    2
    开锅十分钟，关火焖十分钟。
  • 金针菇拌鸡脯肉的做法步骤：3
    3
    取出，放入凉白开。
  • 金针菇拌鸡脯肉的做法步骤：4
    4
    用刀拍松，撕成丝备用。
  • 金针菇拌鸡脯肉的做法步骤：5
    5
    金针菇洗净。
  • 金针菇拌鸡脯肉的做法步骤：6
    6
    冷水下锅焯水。
  • 金针菇拌鸡脯肉的做法步骤：7
    7
    水开即可，捞出备用。
  • 金针菇拌鸡脯肉的做法步骤：8
    8
    大蒜切末。
  • 金针菇拌鸡脯肉的做法步骤：9
    9
    放大碗里，加食盐，鸡精，生抽，醋，凉白开，香油，麻酱。
  • 金针菇拌鸡脯肉的做法步骤：10
    10
    搅拌均匀。
  • 金针菇拌鸡脯肉的做法步骤：11
    11
    放入切好的菜丝。
  • 金针菇拌鸡脯肉的做法步骤：12
    12
    放鸡丝和金针菇，搅拌均匀。
  • 金针菇拌鸡脯肉的做法步骤：13
    13
    装盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/6 12:11:49