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诗文 熘肝尖
释义
熘肝尖的做法

食材明细

主料
  • 猪肝 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 青椒 适量
辅料
  • 醋 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 酱油 适量
  • 葱 适量
  • 生粉 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 蚝油 适量
  • 蒜 适量
  • 姜 适量
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

熘肝尖的做法步骤

  • 熘肝尖的做法步骤：1
    1
    猪肝切片加醋。
  • 熘肝尖的做法步骤：2
    2
    用手抓洗。
  • 熘肝尖的做法步骤：3
    3
    抓洗干净用清水浸泡五分钟。
  • 熘肝尖的做法步骤：4
    4
    加料酒，胡椒粉酱油，加入一勺生粉。
  • 熘肝尖的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀。
  • 熘肝尖的做法步骤：6
    6
    锅内加油放入猪肝，低油温划至七分熟。
  • 熘肝尖的做法步骤：7
    7
    盛出备用。
  • 熘肝尖的做法步骤：8
    8
    锅内留底油，加入葱姜蒜炒香。
  • 熘肝尖的做法步骤：9
    9
    加入豆瓣酱，耗油翻炒。
  • 熘肝尖的做法步骤：10
    10
    加入胡萝卜，青椒。
  • 熘肝尖的做法步骤：11
    11
    最后加入猪肝溜一下就可以出锅。
  • 熘肝尖的做法步骤：12
    12
    熘猪肝完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/24 16:26:03