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诗文	雪花酥
释义	食材明细 主料 黄油 50克 棉花糖 180克 奶粉 50克 混合坚果 60克 果干 60克 早餐饼干 160克 辅料 奶粉 适量 奶香 口味 拌 工艺 半小时 耗时 简单 难度 雪花酥的做法步骤 1 准备好食材:棉花糖、奶粉、黄油、饼干、混合坚果(我用了熟花生仁、瓜子仁、核桃仁、蔓越莓干、葡萄干) 2 棉花糖剪小一点，便于后面操作时融化。 3 若是饼干大就掰小块，小饼干不用掰，和坚果混合到一起。 4 锅里放入黄油，开小火。 5 待黄油融化。 6 加入棉花糖。 7 不停翻炒至棉花糖融化，立即关火。棉花糖不要炒久了，否则成品非常硬。 8 倒入奶粉。 9 翻拌均匀。 10 倒入饼干和坚果。 11 快速翻拌均匀，尽量让棉花糖浆均匀包裹食材。 12 转移到不粘烤盘里，带上PVC手套，趁热反复揉按，使其混合更加均匀。 13 借助烤盘和刮刀、擀面杖，整理成长方体。 14 再筛上一层奶粉，就是雪花了。 15 翻面，另一面也筛上奶粉。 16 放凉后用锯齿刀切块即可。 17 这是第二次做，之前做过可可雪花酥，那次棉花糖炒的时间长了，成品有些硬。。 使用的厨具：不粘锅、平底锅 所属分类： 烘焙
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