“第一次做的酱牛肉。。很不错。。。请各位美食家多多指教。”
食材明细
- 原味 口味
- 酱 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱牛肉的做法步骤
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1将牛展切成2块（我买的是一大块），然后将所有的调料放进牛肉里腌一个小时。
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2在腌好的牛肉里倒入凉开水，没过牛肉一点点就可以，开大火烧开后，改用小火炖着。 -
3炖的过程中，每20分钟左右翻一次，并用筷子戳几个小洞。
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4待牛肉肉紧且体积大概减到一半的时候，就可以了，然后把牛肉放在汤里浸着，要吃的时候拿出来就可以。
小窍门
我是在北桥买的牛展，很嫩，只炖了一个小时就很烂乎了。。。。。