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诗文	蔓越莓蜜豆软欧
释义	食材明细 主料 高筋面粉 140g 牛奶 65g 淡奶油 20g 蔓越莓 20g 白糖 10g 蜂蜜 10g 酵母 2g 盐 2g 辅料 黄油 15g 蜜红豆 适量 高粉 适量（表面装饰） 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 蔓越莓蜜豆软欧的做法步骤 1 将所有主料放入面包机，启动第一次和面程序。 2 第一次和面程序结束后加入黄油，启动第二次和面程序。 3 第二次和面程序结束后将面团发酵至两倍大。 4 将面团取出排气，松弛15分钟。 5 松弛好的面团擀成长方形。 6 放上适量蜜豆。 7 从下向上卷起来。 8 收口捏紧向下，整理成橄榄型。 9 启动烤箱发酵功能，将面包放入发酵40分钟。 10 二发好的面包表面筛适量高筋面粉。 11 用刀子划几道口子。 12 烤箱预热180度，中层烤20分钟，中途观察，上色满意后加盖锡纸，以免上色过重。 13 面包烤好出炉后放在烤网上晾凉，吃时切片即可。 14 内部组织还是不错的，非常松软。 15 成品图。 小窍门 如果没有淡奶油可以不加，用等量牛奶代替即可。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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