食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
手抓饼的做法步骤
-
1面粉中加入沸水，边加边搅拌，使其成絮状。 -
2放凉后再一点点加凉水，揉成柔软的面团，饧面半小时以上。 -
3饧面时准备油酥:1勺面粉加2勺烧热的植物油，拌匀即可，我用的大豆油，颜色比较深。 -
4饧好的面团特别软，有些粘手，我在面团上抹了一层油。 -
5擀成长方形大薄片。 -
6抹上放凉的稀油酥。 -
7沿长边卷起。 -
8纵向一分为二。 -
9分别卷起，卷起时边抻边卷，松弛几分钟。 -
10擀开，擀的薄一点。 -
11锅里刷一点油，放入饼胚，中火煎。 -
12一面煎至金黄后翻面。 -
13两面都煎好即可。另一张也如此煎好。 -
14自制的脆皮肠放锅里煎一下，煎至表皮焦脆即可。我用了两种肠，一种是偏甜的台式脆皮肠，另一种是玉米鸡肉肠。 -
15煎好的饼上放一张生菜，再放两根不同口味的肠。饼上也可以抹酱料，我没抹。 -
16卷起即可享用。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 傣味鬼鸡
- 芹菜拌腐竹
- 鲜笋炒鸡肉
- 土豆沙拉
- 黄桃银耳
- 土豆炖豆角—东北家常菜
- 香辣土豆擦擦
- 虾仁蛋炒饭
- 蓝莓果酱酸奶
- 抹茶黄桃布丁
- 清蒸多宝鱼
- 花菇肉包
- 自制冰糖黄皮
- 红豆酥
- 手撕包白菜
- 美味酸奶
- 中点传奇—豆沙包
- 舌尖上的家常菜—阿婆油爆虾
- 花式冷拼—什锦拼盘
- 自制苹果酒
- 梨酒
- 丝瓜毛豆---快手素炒也美味
- 燕麦粥
- 开胃小咸菜---酸辣泡菜
- 奶油南瓜磅蛋糕
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- 什么叽什么喳的成语
- 什么吁什么叹的成语
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- 什么吃什么做的成语
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- 什么吃什么崩的成语
- 什么吃什么惊的成语
- 什么吃什么注的成语
- 什么吃什么火的成语
- 什么吃什么用的成语
- 什么吃什么福的成语
- 什么吃什么空的成语
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