食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
手抓饼的做法步骤
-
1面粉中加入沸水，边加边搅拌，使其成絮状。 -
2放凉后再一点点加凉水，揉成柔软的面团，饧面半小时以上。 -
3饧面时准备油酥:1勺面粉加2勺烧热的植物油，拌匀即可，我用的大豆油，颜色比较深。 -
4饧好的面团特别软，有些粘手，我在面团上抹了一层油。 -
5擀成长方形大薄片。 -
6抹上放凉的稀油酥。 -
7沿长边卷起。 -
8纵向一分为二。 -
9分别卷起，卷起时边抻边卷，松弛几分钟。 -
10擀开，擀的薄一点。 -
11锅里刷一点油，放入饼胚，中火煎。 -
12一面煎至金黄后翻面。 -
13两面都煎好即可。另一张也如此煎好。 -
14自制的脆皮肠放锅里煎一下，煎至表皮焦脆即可。我用了两种肠，一种是偏甜的台式脆皮肠，另一种是玉米鸡肉肠。 -
15煎好的饼上放一张生菜，再放两根不同口味的肠。饼上也可以抹酱料，我没抹。 -
16卷起即可享用。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 新奥尔良烤翅
- 南瓜鸡蛋羹
- 土豆鸡块
- 意式培根焗饭
- 牛奶炖鸡蛋
- 花生牛油曲奇
- 柠香糖醋萝卜
- 琥珀翻沙核桃
- 红烧猪蹄(高压锅简易版)
- 传统意式披萨
- 清炒苋菜
- 琥珀蛋
- 椰香酥排
- 香橙熊仔蛋糕
- 排骨粽子
- 补钙早餐饼
- 菠萝酥乳酪蛋糕
- 蔓越莓司康
- 红烧黄骨鱼
- 番茄鸡蛋沙拉
- 花生酱马芬
- 油炸肉圆子
- 干煸泥鳅
- 奶油巧克力热饮
- 香脆瓜子酥
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- 惜什么好什么的成语
- 惜什么如什么的成语
- 惜什么御什么的成语
- 惜什么念什么的成语
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