食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
手抓饼的做法步骤
-
1面粉中加入沸水，边加边搅拌，使其成絮状。 -
2放凉后再一点点加凉水，揉成柔软的面团，饧面半小时以上。 -
3饧面时准备油酥:1勺面粉加2勺烧热的植物油，拌匀即可，我用的大豆油，颜色比较深。 -
4饧好的面团特别软，有些粘手，我在面团上抹了一层油。 -
5擀成长方形大薄片。 -
6抹上放凉的稀油酥。 -
7沿长边卷起。 -
8纵向一分为二。 -
9分别卷起，卷起时边抻边卷，松弛几分钟。 -
10擀开，擀的薄一点。 -
11锅里刷一点油，放入饼胚，中火煎。 -
12一面煎至金黄后翻面。 -
13两面都煎好即可。另一张也如此煎好。 -
14自制的脆皮肠放锅里煎一下，煎至表皮焦脆即可。我用了两种肠，一种是偏甜的台式脆皮肠，另一种是玉米鸡肉肠。 -
15煎好的饼上放一张生菜，再放两根不同口味的肠。饼上也可以抹酱料，我没抹。 -
16卷起即可享用。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 豆苗炒豆腐
- 蒜辣金针菇
- 胡萝卜鸡腿焖饭
- 奇异果酸奶
- 麻辣猪蹄
- 红枣红糖发糕
- 番茄土豆胡萝卜汤
- 莲子糙米浆
- 排骨烧板栗
- 葡萄干发糕
- 家常虾仁
- 地三鲜（少油版）
- 葱油灼时蔬虾
- 时鲜水果沙拉
- 芝麻蛋白薄饼
- 罗汉果雪梨银耳汤
- 苦瓜红烧肉
- 香辣黄金蛋炒饭
- 蒜味橄榄菜
- 清炒芋头丝
- 银耳花生润肺粥
- 辣子鸡
- 家常豆腐
- 素炒椰菜花
- 咸肉鸡毛菜蘑菇汤
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- 什么什么镜像的成语
- 什么什么镜花的成语
- 什么什么长久的成语
- 什么什么长俭的成语
- 什么什么长叹的成语
- 什么什么长吁的成语
- 什么什么长吟的成语
- 什么什么长城的成语
- 什么什么长夜的成语
- 什么什么长子的成语
- 什么什么长存的成语
- 什么什么长孙的成语
- 什么什么长弃的成语
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