食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
手抓饼的做法步骤
-
1面粉中加入沸水，边加边搅拌，使其成絮状。 -
2放凉后再一点点加凉水，揉成柔软的面团，饧面半小时以上。 -
3饧面时准备油酥:1勺面粉加2勺烧热的植物油，拌匀即可，我用的大豆油，颜色比较深。 -
4饧好的面团特别软，有些粘手，我在面团上抹了一层油。 -
5擀成长方形大薄片。 -
6抹上放凉的稀油酥。 -
7沿长边卷起。 -
8纵向一分为二。 -
9分别卷起，卷起时边抻边卷，松弛几分钟。 -
10擀开，擀的薄一点。 -
11锅里刷一点油，放入饼胚，中火煎。 -
12一面煎至金黄后翻面。 -
13两面都煎好即可。另一张也如此煎好。 -
14自制的脆皮肠放锅里煎一下，煎至表皮焦脆即可。我用了两种肠，一种是偏甜的台式脆皮肠，另一种是玉米鸡肉肠。 -
15煎好的饼上放一张生菜，再放两根不同口味的肠。饼上也可以抹酱料，我没抹。 -
16卷起即可享用。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 独特的春卷
- 奶酪夹心烤盘鸡蛋糕
- 青椒火腿肠
- 碧螺春红茶磅蛋糕
- 番茄大虾
- 八寸原味海绵蛋糕
- 糊辣皮蛋茄子
- 重阳节不登高记得要吃糕
- 木耳蕃瓜西红柿
- 秋季滋阴润肺:蚝油木耳油菜
- 懒人烤鸡翅
- 糖醋萝卜莴笋
- 小豆腐
- 翡翠虾饺
- 给你带来奇妙感觉的——雪藏蛋糕
- 白水西兰花
- 肉末炒河粉
- 润肺养颜柠檬膏
- 肘花焖饭
- 肉末浇汁茄子
- 小肥羊金针菇鲜汤
- 香甜南瓜饼
- 火腿肠韭菜芽炒年糕
- 肉丁杂蔬炒馒头丁
- 抹茶饼干
- 不以为奇
- 不以为意
- 不以为然
- 不以为耻
- 不以为耻，反以为荣
- 不以人废言
- 不以什么什么的成语
- 不以介怀
- 不以成败论英雄
- 不以规矩，不成方圆
- 不以词害意
- 不以辞害志
- 不伏什么什么的成语
- 不伏水土
- 不伏烧埋
- 无题（近现代·洪存恕）
- 无题（近现代·洪存恕）
- 无题（近现代·洪存恕）
- 无题（近现代·王宣猷）
- 无题（近现代·胡山源）
- 无题（近现代·蔡济黄）
- 无题（近现代·薛双甲）
- 无题（近现代·薛青萍）
- 无题（近现代·邓拓）
- 无题（近现代·郁达夫）
- 无题（近现代·郁达夫）
- 无题（近现代·郭象声）
- 无题（近现代·金振澜）
- 无题（近现代·鲁迅）
- 无题（近现代·鲁迅）
- 教育研究的方法与工具
- 风景阅读之旅(二十世纪美国景观)
- Excel效率手册(早做完不加班精华版函数篇)
- 人文社会科学文献网络知识模型与应用/应用统计工程前沿丛书
- 复杂工程结构非常规环境力学特性与工程应用研究
- 周靖雅混搭新主张(附光盘)/幸福空间设计师丛书
- 安顺屯堡的防御性与地区性/地区建筑学系列研究丛书
- 基于数据挖掘技术的新农村建设调查分析
- 猕猴桃GAP生产技术
- 少林七星拳(附光盘)
- 家传味(附光盘)
- 陈式太极拳标准56式(附光盘)
- 随园食单(附光盘)
- 尽管去做别辜负生命的另一种可能
- 新闻交往学--公共精神交往的新学科