食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
手抓饼的做法步骤
-
1面粉中加入沸水，边加边搅拌，使其成絮状。 -
2放凉后再一点点加凉水，揉成柔软的面团，饧面半小时以上。 -
3饧面时准备油酥:1勺面粉加2勺烧热的植物油，拌匀即可，我用的大豆油，颜色比较深。 -
4饧好的面团特别软，有些粘手，我在面团上抹了一层油。 -
5擀成长方形大薄片。 -
6抹上放凉的稀油酥。 -
7沿长边卷起。 -
8纵向一分为二。 -
9分别卷起，卷起时边抻边卷，松弛几分钟。 -
10擀开，擀的薄一点。 -
11锅里刷一点油，放入饼胚，中火煎。 -
12一面煎至金黄后翻面。 -
13两面都煎好即可。另一张也如此煎好。 -
14自制的脆皮肠放锅里煎一下，煎至表皮焦脆即可。我用了两种肠，一种是偏甜的台式脆皮肠，另一种是玉米鸡肉肠。 -
15煎好的饼上放一张生菜，再放两根不同口味的肠。饼上也可以抹酱料，我没抹。 -
16卷起即可享用。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 火爆肚条
- 腊肉炒泥蒿
- 微波炉版丝瓜酿肉
- 北海道名物——酱酱烧
- 葡萄干司康
- 微波炉版口蘑酿肉
- 黑白蒜蓉蒸虾
- 黄豆玛格丽特
- 黑蒜红烧肉焖士豆
- 红烧猪脆骨
- 腊味合蒸
- 西梅司康
- 骨头汤
- 黑蒜炒平菇
- 砂锅牛排
- 快手早餐（一）火腿杂蔬三文治
- 快手早餐（二）【泡菜饼】
- 青豆虾仁
- 葱爆羊肉
- 赶潮流的热门面包——抹茶奶酪包
- 什锦油泼面
- 醋溜鹌鹑蛋
- 蚝油椒菇
- 麻婆豆腐
- 金枪鱼三明治
- 明枪什么什么的成语
- 明枪好躲，暗箭难防
- 明枪容易躲，暗剑最难防
- 明枪容易躲，暗箭最难防
- 明枪易躲，暗箭难防
- 明枪暗箭
- 明查什么什么的成语
- 明查暗访
- 明正什么什么的成语
- 明正典刑
- 明法什么什么的成语
- 明法审令
- 明火什么什么的成语
- 明火执仗
- 明火执杖
- 四月十四日习仪白塔寺有旨翥升院判（元·张翥）
- 四月十四日发京（元·傅若金）
- 四月十四日同嘿园宰平游上方山至兜率寺（清末民国初·陈宝琛）
- 四月十四日招秦伯虞邓熙之陈雨生并携琴师王（清末民国初·俞明震）
- 四月十四日晚陈列之见顾追凉玩月于东桥之上（宋·李光）
- 四月十四日至广陵（宋·郑伯熊）
- 四月十夜与肖坐作语不得语歌（当代·卢青山）
- 四月十日偕叔兄四到云巢（清·许传霈）
- 四月十日儿子翱■来凤阳留一月遣归因令早营（明·贝琼）
- 四月十日出郊（宋·范成大）
- 四月十日同顾星桥吏部陈古华太守石状元三院（清·阮元）
- 四月十日潘亚目招同王础臣汪寓昭查德尹徐序（明末清初·陈恭尹）
- 四月十日燕金鳌阁（明·张弼）
- 四月十日遇周永昌二首（金·马定国）
- 四月南中词（明·黎彭龄）
- 少年红楼梦(6尺水兴波)
- 车车绘本故事书(共6册)
- 我的天鹅(上下)
- 小学英语教学发展及实践
- 大学生心理健康教育与人文素养研究
- 上海儿童日常生活中的历史(1927-1937)/上海城市发展与社会生活丛书
- 面向退化机理的雾天图像清晰化方法/信息科学技术前沿丛书
- 语言的牢笼(海勒小说的福柯式解读)
- 神经内科疾病诊断与治疗
- 学校思想政治教育共同体建设研究
- 现代草莓健康栽培
- 珠联玉映传承红色基因/印象珠城系列丛书
- 数智时代新型消费发展调查研究
- 亚马孙女战士
- 寻狗启示/摆渡船当代世界儿童文学金奖书系