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诗文
彩椒牛上脑
释义
“色鲜椒艳,肉嫩润香。”
食材明细
主料
牛上脑
1块
青椒
1/2个
黄椒
1/2个
红椒
1/2个
辅料
黄油
1块
蚝油
2茶匙
黑胡椒粉
1/4茶匙
香菜
4根
盐
少许
咸鲜 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
彩椒牛上脑的做法步骤
1
自然解冻好的牛上脑;
2
锅热、小火,下黄油块;
3
黄油熔化后,下牛上脑;
4
煎至两面微焦、肉五分熟铲出,切成方块;
5
中火,倒入切成方块的彩椒,放少许盐翻炒;
6
放入肉块,加黑胡椒粉、蚝油;
7
翻炒后,下香菜段;
8
大火翻炒均匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/4 17:39:41