食材明细
- 酱香 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱爆三丁的做法步骤
-
1准备食材。 -
2杏鲍菇、胡萝卜、莴笋分别切丁，杏鲍菇炒熟会回缩，要切的稍大一点，葱切末。 -
3莴笋用开水焯烫一下，控水备用。 -
4锅里注油烧热，放杏鲍菇煸炸至发黄。 -
5放胡萝卜继续煸炒，盛出备用。 -
6锅里留底油，油热放一勺白砂糖，中小火把糖炒化。 -
7下2大勺甜面酱。 -
8不停的搅拌酱汁，把糖和酱炒至融合，放一点盐调味，如果够咸可以不放。 -
9放杏鲍菇、莴笋和胡萝卜，下葱花大火翻炒，待酱汁裹住菜关火。 -
10成品。
使用的厨具：炒锅
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