食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韭菜猪肉馅饺子的做法步骤
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1将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。 -
2倒入切好的韭菜，按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。 -
3取一个饺子皮，放少许馅料。 -
4饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。（买的饺子皮有些硬不好合口，沾水便于捏实） -
5锅内倒水。水开后下入饺子。 -
6滚开后加入凉水，称之为“点滚儿”。共重复三次。 -
7最后再点一次滚后即可盛出装盘。 -
8配些香醋和辣椒味道更鲜美。
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