食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末肠粉的做法步骤
-
1所有材料准备好！ -
2调粉浆，调好后放置10-20分钟让粉充分融合。 -
3准备好盘子和夹子。 -
4我喜欢直接把肉沫放入浆里，不喜欢的可以不放，或者可以蒸的时候放入虾仁、青菜之类的！ -
5盘子抹油放入调好的浆，不要太多，只要薄薄一层，放入鸡蛋液和葱花，把盘放入开水锅内蒸2-3分钟（盘子放平以免厚度不均匀） -
6蒸好的肠粉出锅了！ -
7用刮板把肠粉往一边卷，装盘！ -
8事先准备一小半碗水，加入一勺生粉，酱油，蚝油，盐，搅拌均匀。开小火上锅放入少许油，倒入蒜蓉，炒至金黄色后加入两碗水，再倒入调好的汁，转中火不断搅拌，直至酱料呈透明色，放入碗中备用。 -
9蒸好的肠粉放入自己做的酸萝卜淋入酱汁，再配上一碗紫米粥和水果，营养丰富的早餐就做好了！
小窍门
肠粉专用粉和盘子淘宝上就有卖的，离开家乡很多年了，一直都想吃这口，可惜没有卖的，在网上一搜居然有卖的，入手一套自己做着解馋！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
- 猪肉萝卜肉渣包子
- 排骨烧素鸡
- 宝宝辅食—自制海苔芝麻粉
- 简易版水煮牛肉片
- 芦蒿炒白干
- 马兰头拌皮蛋
- 麻酱花卷
- 青椒杏鲍菇炒白干
- 零失误—卧鸡蛋
- 菠菜炒鸡蛋
- 香蕉果酱三明治
- 桃胶牛奶盅
- 宝宝辅食—山药胡萝卜蒸糕
- 猪油葱花饼
- 黄豆粉丝
- 薯片鸡翅
- 芹菜木耳炒香干
- 多色蒸蛋（快手早餐）
- 烤箱烤肉啦
- 开胃羹
- 家常豆腐
- 油焖大虾
- 香辣烤鱼
- 玉米山药排骨汤
- 黑芝麻花生桃酥～家庭版
- 三荒五月
- 三荒什么什么的成语
- 三荤五厌
- 三荤什么什么的成语
- 三薰三沐
- 三薰什么什么的成语
- 三蛇七鼠
- 三蛇九鼠
- 三蛇什么什么的成语
- 三衅三沐
- 三衅三浴
- 三衅什么什么的成语
- 三街两市
- 三街什么什么的成语
- 三街六巷
- 兄长有计省之命（宋·宋祁）
- 兄长省试下第还乡以不及顾拊景衡于此情见于（宋·许景衡）
- 兄长舟次会稽以十月九日发书清江亲故以此日（宋·孔平仲）
- 兄长莒公赴镇道出西苑作诗有长杨猎近寒熊吼（宋·宋祁）
- 充叟九兄以书问鄱阳官况因亦问讯（宋·毛滂）
- 充善堂为吴氏题（宋末元初·陈杰）
- 充城口号（宋·邵伯温）
- 兆丰公园晚坐（清末近现代初·李宣龚）
- 兆丰花园书所见再叠前韵（近现代·萧梦霞）
- 兆察道中（宋·程洵）
- 先与祠岳续以权市征弗克往呈通判沈侯（宋·赵抃）
- 先世藏减笔画马甚精妙因乱失之追悼赋此（宋·汪炎昶）
- 先业师陈翔翰先生以庚子十二月朔日讳于今三（清末民国初·曹家达）
- 先业师陈翔翰先生挽歌（清末民国初·曹家达）
- 先两国初忌（宋·文天祥）
- Maker机械电子创意实现与项目制作(互动电子创意设计与制作)
- 双足步行机器人制作指南
- 双足步行机器人仿真设计
- 毛竹林平衡施肥与营养管理(精)
- 探险少女玛雅文化游/玛雅·阿兹特克文化之旅系列
- 寻找创意(TRIZ入门)/技术创新方法培训丛书
- 智慧城市顶层设计导论(精)
- 黏膜免疫学与病毒学(精)
- 工程水文及水利水电规划
- 2012电声技术新进展
- 非线性自回归模型的非参数方法及应用
- 水利水电工程生态环境效应模拟与调控
- 信号处理与通信中的凸优化理论(英文版电子学与通信技术)/国外信息科学与技术优秀图书系列
- 保健新编--远离疾病的智慧
- ECG信号非线性分析及其应用