食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末肠粉的做法步骤
-
1所有材料准备好！ -
2调粉浆，调好后放置10-20分钟让粉充分融合。 -
3准备好盘子和夹子。 -
4我喜欢直接把肉沫放入浆里，不喜欢的可以不放，或者可以蒸的时候放入虾仁、青菜之类的！ -
5盘子抹油放入调好的浆，不要太多，只要薄薄一层，放入鸡蛋液和葱花，把盘放入开水锅内蒸2-3分钟（盘子放平以免厚度不均匀） -
6蒸好的肠粉出锅了！ -
7用刮板把肠粉往一边卷，装盘！ -
8事先准备一小半碗水，加入一勺生粉，酱油，蚝油，盐，搅拌均匀。开小火上锅放入少许油，倒入蒜蓉，炒至金黄色后加入两碗水，再倒入调好的汁，转中火不断搅拌，直至酱料呈透明色，放入碗中备用。 -
9蒸好的肠粉放入自己做的酸萝卜淋入酱汁，再配上一碗紫米粥和水果，营养丰富的早餐就做好了！
小窍门
肠粉专用粉和盘子淘宝上就有卖的，离开家乡很多年了，一直都想吃这口，可惜没有卖的，在网上一搜居然有卖的，入手一套自己做着解馋！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
- 罗汉果雪梨银耳汤
- 苦瓜红烧肉
- 香辣黄金蛋炒饭
- 蒜味橄榄菜
- 清炒芋头丝
- 银耳花生润肺粥
- 辣子鸡
- 家常豆腐
- 素炒椰菜花
- 咸肉鸡毛菜蘑菇汤
- 一夜渍之【渍黄瓜】
- 扁豆炒花菜
- 丝瓜肉片汤
- 小米南瓜粥
- 坤博砂锅烤红薯
- 凉拌木耳
- 辣椒炒小虾
- 榴莲千层
- 电饭锅版蛋糕
- 韭菜鸡蛋水饺
- 白菜螃蟹羹
- 玉米鸡蛋羹
- 莲藕排骨汤
- 豆角炖土豆
- 砂锅腐乳烧肉
- 进退履绳
- 进退应矩
- 进退惟咎
- 进退惟谷
- 进退损益
- 进退无依
- 进退无所
- 进退无据
- 进退无措
- 进退无路
- 进退无途
- 进退无门
- 进退有常
- 进退有度
- 进退有节
- 多丽 余所居为李莲英旧墅同人于此作词社第（近现代末当代初·张伯驹）
- 多丽 八月十三日新关道中（清·周之琦）
- 多丽 冬夜病卧不寐，倚枕赋此（清·钱念生）
- 多丽 冬日敬亭宴集止宿（清·陈世祥）
- 多丽 别恨（明末清初·王夫之）
- 多丽 别西湖五载矣甲子中元节建盂兰盆会于（清·薛时雨）
- 多丽 南池重别孙恺似（清·沈岸登）
- 多丽 咏白菊（宋·李清照）
- 多丽 夏景（清·尤侗）
- 多丽 大学同窗三十年聚（当代·张海鸥）
- 多丽 大风雪中渡英海峡（清末近现代初·吕碧城）
- 多丽 太平花，次聂冠卿韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 多丽 寿临江通判（宋·无名氏）
- 多丽 寿刘帅（宋·富㩋）
- 多丽 寿待郎十二月初七（宋·游慈）
- 至爱小炒/华姨的厨房
- 绝味下酒菜/华姨的厨房
- 美味凉拌菜/华姨的厨房
- 经典下饭菜/华姨的厨房
- 补养炖品/华姨的厨房
- 健康蒸菜/华姨的厨房
- 中国最美的音乐童话绘本(附光盘共5册)
- 熊猫大拯救/3D世界好好玩
- 古迹大玩转/3D世界好好玩
- 恐龙大出没/3D世界好好玩
- 火山大喷发/3D世界好好玩
- 赛车大冒险/3D世界好好玩
- 海豚大动员/3D世界好好玩
- 卡车大巨怪/3D世界好好玩
- 虎豹大作战/3D世界好好玩