食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末肠粉的做法步骤
-
1所有材料准备好！ -
2调粉浆，调好后放置10-20分钟让粉充分融合。 -
3准备好盘子和夹子。 -
4我喜欢直接把肉沫放入浆里，不喜欢的可以不放，或者可以蒸的时候放入虾仁、青菜之类的！ -
5盘子抹油放入调好的浆，不要太多，只要薄薄一层，放入鸡蛋液和葱花，把盘放入开水锅内蒸2-3分钟（盘子放平以免厚度不均匀） -
6蒸好的肠粉出锅了！ -
7用刮板把肠粉往一边卷，装盘！ -
8事先准备一小半碗水，加入一勺生粉，酱油，蚝油，盐，搅拌均匀。开小火上锅放入少许油，倒入蒜蓉，炒至金黄色后加入两碗水，再倒入调好的汁，转中火不断搅拌，直至酱料呈透明色，放入碗中备用。 -
9蒸好的肠粉放入自己做的酸萝卜淋入酱汁，再配上一碗紫米粥和水果，营养丰富的早餐就做好了！
小窍门
肠粉专用粉和盘子淘宝上就有卖的，离开家乡很多年了，一直都想吃这口，可惜没有卖的，在网上一搜居然有卖的，入手一套自己做着解馋！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
- 香芋蒸鸡腿
- 白萝卜牛肉粥
- 俄式红菜汤
- 芝士核桃火腿餐包
- 口感酥脆细腻幼滑--蓝莓蛋挞
- 紫薯锅盔
- 西多士
- 【肉片炒辣椒】---秋季抗感良方
- 肉丝花菜
- 啤酒烧鲈鱼
- 麻辣香锅
- 芹菜肉丝炒年糕
- 三文鱼蔬菜卷
- 叉烧酱焖排骨
- 芭比娃娃蛋糕
- 没有黄油的软棉面包---原味土司
- 扁肉又称馄炖
- 尖椒炒鸡块
- 椰汁鸡蛋羹
- 青椒炒洋葱
- 胡萝卜会百合
- 27的烘焙日记——蓝莓酒提子干面包
- 五香素鸡豆油皮
- 香麻薯饼
- 青菜炒黄豆芽
- 什么什么逆理的成语
- 什么什么逆耳的成语
- 什么什么逆起的成语
- 什么什么逆鳞的成语
- 什么什么选公的成语
- 什么什么选择的成语
- 什么什么逊色的成语
- 什么什么逊顺的成语
- 什么什么透彻的成语
- 什么什么透漏的成语
- 什么什么逐低的成语
- 什么什么逐便的成语
- 什么什么逐兔的成语
- 什么什么逐利的成语
- 什么什么逐北的成语
- 山楼卧病喜清甫见过（明·徐繗）
- 山楼即事（明·刘崧）
- 山楼吹笛图送张叔虎归吴淞（清·钱杜）
- 山楼夕照（明·尹体震）
- 山楼夜雨（明·戴王言）
- 山楼夜（宋·释文珦）
- 山楼对酒（明·王恭）
- 山楼对雨却寄京国诸同人（清·李锴）
- 山楼晚坐有怀同志（明·王恭）
- 山楼晚坐有怀同志（明·王恭）
- 山楼晚晴（清·翟翥缑）
- 山楼曲（清·恽格）
- 山楼有怀诸君（明·王渐逵）
- 山楼杂兴（近现代末当代初·徐震堮）
- 山楼枕上（宋·吴潜）
- 先秦意象观发生论
- 新工科数学基础一 高等数学 （上册）
- 麻醉与肿瘤转移
- MATLAB及其在理工课程中的应用指南(第3版)
- 气动外形优化设计中的不确定性及高维问题研究
- 让孩子赢在表达(全9册)
- 水下机器人建模与仿真技术
- 数据库系统实践指南
- 粉葛种植与加工技术你问我答
- Autodesk?Inventor?API解读
- 睡眠公式
- 电机动态分析与建模仿真
- 个人信息保护案例评析
- 永兴岛植物虫害原色图谱
- 鞋履设计与表达