食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧扁鱼的做法步骤
-
1扁鱼杀好去麟洗干净，滤干水分。 -
2生姜切丝，蒜头拍碎备用。 -
3锅烧热，放入适量熟猪油和色拉油。 -
4扁鱼两面各划几刀以便入味，放入锅内用中火煎。 -
5煎至两面金黄。 -
6放入生姜和蒜末，倒入适量料酒、老抽、生抽，放入适量白糖、盐，再放入适量冷水，中火慢炖。 -
7待汤汁收干撒上葱花出锅装盘。
小窍门
锅一定要烧得很烫再放油，鱼才不容易粘锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 油炸葱饼
- 柚子茶
- 黑豆红枣豆浆
- 用传统的方法制作冰凉开胃的【豉汁小黄鱼】
- 随意面条
- 姜汁蜂蜜猪肉卷
- 芦笋炒腊肠
- 青椒炒毛豆
- C妈私房之选——平底锅也可以做的芦笋焗大虾
- 豆角炒肉丁
- 挂霜山楂
- 酸萝卜腊鸭绿豆煲
- 红烧鱼香茄子
- 香饭
- 蒸茄子
- 糖水
- 凉拌木耳
- 酱爆鸡丁
- 明目养血的猪肝瘦肉粥
- 唇齿留香越吃越上瘾——卤凤爪
- 凉拌小菜——姜汁豇豆
- 毛豆米炒肉丁
- 辣炒黄河口大闸蟹
- 【番茄配方】尊享布朗尼——浓郁滋味无限散发
- 泡椒凤爪
- 水盛胜火
- 水石什么什么的成语
- 水石清华
- 水碧什么什么的成语
- 水碧山青
- 水磨什么什么的成语
- 水磨功夫
- 水磨工夫
- 水秀什么什么的成语
- 水秀山明
- 水积什么什么的成语
- 水积成川
- 水穷什么什么的成语
- 水穷山尽
- 水米不粘牙
- 送赵道士归天目旧山（唐·薛能）
- 送赵郎中致仕（明·曹义）
- 送赵郎二首（宋·张嵲）
- 送赵都护赴安西（唐·卢象）
- 送赵都护赴安西（唐·张九龄）
- 送赵都督赴代州得青字（唐·王维）
- 送赵钧父之都下（明·胡应麟）
- 送赵锦帆比部归汴州（清·丁澎）
- 送赵长史归闽川（唐·齐己）
- 送赵阜主簿（宋·刘克庄）
- 送赵陆司兵归使幕（唐·韩翃）
- 送赵雨三太守（明·释今无）
- 送赵霞湄宪副奉谕旨归养太夫人于胶西（明·黎彭祖）
- 送赵顺直郎中赴安西副大都督（唐·张说）
- 送赵馀干宰允中（宋·韩淲）
- 小彩人的抗争(畅销版)/全球儿童文学典藏书系
- 小彩人的秘密(畅销版)/全球儿童文学典藏书系
- 加拿大的鲁滨逊(畅销版)/全球儿童文学典藏书系
- 喊女溪
- 爱的教育(精)/经典译林
- 去他的万一(一个人在纽约)
- 燃烧的原野(胡安·鲁尔福短篇小说集)
- 半轮黄日
- 伊塔洛·卡尔维诺短篇小说集(上下)
- 笑话博物馆/双语译林
- 范存忠英语学习十二讲/双语译林
- 中国文化在启蒙时期的英国
- 思想录/译林人文精选
- 机电数控类实用专业英语
- 爱如黛伊