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诗文 家常油饼
释义
家常油饼的做法
“非常香软的家常油饼，自己在家也能做！”

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 温水 260克
辅料
  • 盐 5克
  • 鸡蛋 一个
  • 油酥 适量
  • 油 适量
  • 甜香 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

家常油饼的做法步骤

  • 家常油饼的做法步骤：1
    1
    500克面粉，盐5克，鸡蛋一个，温水260克，面团和好，刷一层植物油，用保鲜膜封好，醒3个小时。
  • 家常油饼的做法步骤：2
    2
    取适量面团，下剂子，刷一层植物油，醒一会。
  • 家常油饼的做法步骤：3
    3
    油酥，适量植物油、面粉，盐少许，搅拌好。
  • 家常油饼的做法步骤：4
    4
    饼坯擀薄，抹一层油酥。
  • 家常油饼的做法步骤：5
    5
    叠加扇面，抻面条，从一边卷起。
  • 家常油饼的做法步骤：6
    6
    刷一层植物油，醒一会。
  • 家常油饼的做法步骤：7
    7
    锅里涮一层植物油，饼坯放入锅里，用刷子在饼坯上面刷一层植物油。
  • 家常油饼的做法步骤：8
    8
    中小火烙制一面金黄，用刷子在刷一层植物油，用擀面杖翻面。
  • 家常油饼的做法步骤：9
    9
    用擀面杖沿着边缘推动，敲打表面，饼会松软，熟了出锅，撒适量糖芝麻。
  • 家常油饼的做法步骤：10
    10
    成品。
  • 家常油饼的做法步骤：11
    11
    成品。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/1/6 9:27:49