食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
宫爆双脆的做法步骤
-
1杏鲍菇洗净后沥干水，切厚片再打上花刀 -
2大木耳洗净后斜刀切片 -
3青椒、大葱葱白切丝，芹菜杆切段、小米辣切圈 -
4蒜切薄片 -
5干辣椒撕成段备用 -
6盐、生抽、醋、糖、水淀粉、黑胡椒粉调成汁备用 -
7热锅起油，下干辣椒炒香 -
8再下蒜片略炒 -
9加入杏鲍菇炒至杏鲍菇两面微黄 -
10先中火下木耳略炒，再转大火下小米辣、青椒丝快速翻炒 -
11起锅前下芹菜杆和大葱丝炒匀 -
12倒入备好的调味汁，大火收汁即可。 -
13装盘，开动~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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