食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒花甲的做法步骤
-
1花甲用水泡一会吐吐沙，洗净捞起。 -
2辣椒，蒜苗切小段，姜蒜切碎备用。 -
3炒锅热油，将姜蒜末炒香。 -
4放入辣椒略炒，激发出辣椒的香辣味。 -
5倒入花甲大火翻炒。 -
6待花甲开始开口，调入生抽，料酒，耗油，翻炒片刻。 -
7最后加入蒜苗和胡椒粉翻炒均匀即可起锅。
小窍门
1.海鲜本身自带了咸味，加了生抽后不加盐也可以了。
2.辣椒可以根据喜欢增减。
2.辣椒可以根据喜欢增减。
使用的厨具：炒锅
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