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诗文	葱烧鲫鱼
释义	食材明细 主料 鲫鱼 2条 辅料 葱段 100g 油 适量 醋 适量 料酒 适量 豆瓣酱 适量 糖 适量 味精 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 葱烧鲫鱼的做法步骤 1 鲫鱼2条、葱段100g。 2 鲫鱼洗净，靠背部打斜刀。 3 起锅热油，放入葱段炒匀。 4 放入鲫鱼。 5 烹入醋、料酒。 6 旺火将其快速蒸发，去除腥味；放入豆瓣酱。 7 加适量水烧开，小火煨制8分钟。 8 将鱼翻面，翻面后在煨制5分钟，以保证入味。 9 拣出葱段不要，出锅装盘即可。
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