食材明细
- 中辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
姜辣凤爪的做法步骤
-
1鸡爪切掉指甲，切半后水洗干净。 -
2鸡爪淖水，水中加入盐，料酒，姜片、八角桂皮，去腥味。淖熟淖透大约5分钟。
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3热锅热油炒至鸡爪表面些许变黄。
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4加入盐，鸡精调味，老抽上色，再加入姜片，干辣椒炒匀后放入凉水盖上锅盖大火煮沸转中火焖20分钟后收汁即可。不喜欢吃软烂鸡爪的可以减少时间。
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5最后撒上香菜。
-
6成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 红椒炒苦瓜
- 梅干菜四季豆炒鸡蛋
- 菌菇汤面
- 凉拌豆腐皮
- 白菜丁羊肉汤
- 小黄鱼豆腐
- 蛋炒饭
- 清蒸鸡腿
- 青椒炒肉
- 糖炒栗子
- 毛芋艿毛豆
- 虫草花红枣炖鸡汤
- 青榄无花果胡萝卜水
- 蔓越莓核桃欧包
- 家常毛血旺
- 卤毛豆
- 自制果茶
- 花胶海参炖鸡
- 番茄鸡蛋牛肉锅
- 桂花烤板栗
- 阿胶红枣银耳羹
- 孜然炸香菇
- 西红柿鸡蛋汤
- 葱香鸡蛋
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