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诗文 豆角焖面
释义
豆角焖面的做法

食材明细

主料
  • 手擀面 适量
  • 豆角 适量
辅料
  • 排骨 适量
配料
  • 葱 适量
  • 干辣椒 适量
  • 蒜 适量
  • 姜 适量
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

豆角焖面的做法步骤

  • 豆角焖面的做法步骤：1
    1
    手擀面。。
  • 豆角焖面的做法步骤：2
    2
    葱姜蒜准备好备用。
  • 豆角焖面的做法步骤：3
    3
    排骨焯水。
  • 豆角焖面的做法步骤：4
    4
    豆角摘好。
  • 豆角焖面的做法步骤：5
    5
    锅内加油扔干辣椒。
  • 豆角焖面的做法步骤：6
    6
    再扔葱姜蒜进去炸香。
  • 豆角焖面的做法步骤：7
    7
    倒入排骨翻炒。
  • 豆角焖面的做法步骤：8
    8
    再加入豆角翻炒至豆角变色。
  • 豆角焖面的做法步骤：9
    9
    加入开水，没过豆角，中火焖3分钟。
  • 豆角焖面的做法步骤：10
    10
    在锅内加入酱油、盐搅匀均匀，然后把擀好的面条均匀的铺在豆角上面。
  • 豆角焖面的做法步骤：11
    11
    改中小火，焖至豆角、面条熟透后、汤汁收干，可以撒上一些葱花，开饭。
  • 豆角焖面的做法步骤：12
    12
    焖上一大锅，有肉有素，有主食，再简单的煮一碗西红柿鸡蛋汤，拌个小凉菜，一顿饭就这样解决了。

小窍门

1.用凉的淡盐水以及鸡蛋液和面；
2.面团尽量的和的稍微硬点，要揉匀；
3.和好的面稍微放置一小段时间（1个小时左右），醒醒面；
以上纯属个人观点，仅供参考嘿嘿！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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更新时间：2025/12/31 22:03:03